一、花生的功效：
1、花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
2、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
3、花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
4、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
二、牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。
牛奶、花生都是两种非常具有营养的食物，大部分人都是分开食用的，但对于喜欢吃甜食或者是喜欢养生的人来说，就会将牛奶和花生放在一起炖煮，所以这里就为大家介绍牛奶炖花生的做法，牛奶花生的功效和作用等内容。牛奶炖花生的做法步骤：
1、首先需要将枸杞、花生清洗干净，然后干燥的银耳提前几个小时进行泡发，之后撕成一个个的小块备用；
2、之后在锅里面放入一定的牛奶、枸杞、花生以及银耳等食材，最后将小块冰糖也放入其中，直接盖上盖子之后闷煮1个小时左右的时间，期间还是需要不停搅拌的，这样才能够避免糊锅；
3、在出锅之前可以先尝一口，如果觉得味道不够再加入一定的白糖，这样牛奶炖花生就做好了。
牛奶花生本身这两种食材里面都有很多的维生素、蛋白质以及不饱和脂肪酸，所以食用之后能够帮助降低血压、血脂以及胆固醇等，同时还能够很好的补充身体所需蛋白质、钙元素以及微量元素等等。
牛奶花生相关的制作过程以及效果就为大家介绍这么多，其实不管是夏天还是冬天食用都是比较不错的，喜欢的人可以自己操作哦。
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