1、
红曲米能够起到降低血压和降低血脂的
作用,因此,平时患有高血压和高血脂
的人群,可以适当的食用红曲。2、红曲米当中富含的红曲霉素k,能够有效地抑制胆固醇,对胆固醇偏高的人群来说,是非常有好处的。3、红曲米还能够起到健胃消食的作用,对于脾胃功能欠佳,经常积食的人来说,适当的吃一些红曲米,也能够起到调节脾胃的作用。4、红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。5、红曲米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。6、.红曲米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。7、红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。红曲米虽然好,但是也有食用禁忌,比如平时免疫力比较低,经常贫血和水肿的人,都要尽量避免食用红曲米。平时脾胃功能比较好,没有积食症状的人也要不太适合食用红曲。拓展资料:红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。还可将红曲米制成红曲粉使用。使用红曲米时需注意,用量不宜多,否则口味发苦,不过可加点糖,起到去酸解苦的作用。 最后要说明的是,红曲米易受潮,一旦受潮,就会受到有害微生物的侵染,逐渐霉变,结块生虫,故保存时,应当放在干燥的环境里。
无食积瘀滞者慎用,脾阴不足慎用。
红曲米主治饮食积滞、脘腹胀满,促进人体消化和吸收,能加快新陈代谢。对于无食积滞者来说不需要服用,服用后可能会不好,因此许多食物都是物取所需,无利则慎用,因此红曲米对于没有食积滞的用户来说要慎用。
扩展资料:
作用:
服用红曲米能够很好的促进血管健康,这一点是非常关键的,同时由于红曲米对低肾素高血压病有较好的降血压作用。红曲米能显著降低血清总胆固醇、总三酰甘油,并显著升高高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等,如果存在血管问题,那么就完全不妨试试红曲米,能很好的降低体内的胆固醇,能有效改善血管不适。
红曲米是一种棕红至紫红色的米粒,而且我们吃红曲米的养生作用也不错,服用红曲米具有活血化瘀的作用,可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症,所以说对于多种的疾病来说都有帮助,可以很好的改善一些身体不适。
参考资料来源:百度百科-红曲米