我吃过醋泡花生到没泡过。 醋泡花生可以清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心脑血管疾病的保健食品。
醋泡生姜：
生 姜为芳香性，辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，用于外感风寒、头痛，咳嗽、胃寒呕吐。生姜中的姜辣素进去人体后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。喜欢的朋友可以不防试试看。也请喜欢的老铁们帮忙转发，谢谢。
这些我都做过，而且每天早晨一直在吃。
醋泡花生的做法:
生花生米一斤，优质食醋一斤（酿造的食醋），玻璃容器一个。将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，时间越长效果越好）。
浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。
花生含脂肪40％ 50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋泡黑豆
把黑豆炒到爆裂，放凉。方法同上，也是七天可以吃，每天早上吃六七粒，和早饭同时吃不会刺激到胃。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。据说有让白发变黑的功效。
醋泡姜
把姜洗净，晾干。切薄片,用米醋浸泡七天，就可以了。
但是要注意吃法:1不能空腹吃
2.一天吃三片
2.只能早晨吃，有提升阳气的作用
按中医理论，姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。
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