黑豆炖猪蹄具有很高的营养价值，很适合孕妇食用。下面，我们来看看黑豆炖猪蹄具有哪些营养价值吧。
01催乳作用
黑豆炖猪蹄具有很好的催乳作用，因此，刚生完孩子的宝妈就可以常吃些黑豆炖猪蹄，能够使奶水增多。
02美容养颜
黑豆炖猪蹄还具有美容养颜的作用，上了年纪的女性也可以常吃些黑豆炖猪蹄，能够防止脸部皱纹滋生。
03缓解骨质疏松
黑豆炖猪蹄还具有缓解骨质疏松的作用，上了年纪的人容易患有骨质疏松症状，可以常吃些黑豆炖猪蹄。
04降低血脂
黑豆炖猪蹄还具有很好的降低血脂的作用。因此，对于血脂较高的人来说可以常吃些黑豆炖猪蹄。
一、促进肠道蠕动
黑豆和猪脚搭配在一起吃，里面就含有非常丰富的花青素，可以达到抵抗氧化作用，把身体里面的自由基有效的清除。特别是在进入胃部以后，抵抗氧化的效果就能够变得更强，肠道蠕动的速度就可以变得更快。
二、预防便秘
黑豆猪脚汤里面含有丰富的粗纤维，可以帮助食物消化，消化吸收功能好了以后，便秘的问题自然也可以得到有效的解决。
三、降低血脂和胆固醇
黑豆里面所含有的豆固醇以及大豆蛋白质就可以有效的降低胆固醇，还可以降低血脂，能够让心血管疾病出现的几率降低。黑豆里面还含有大豆磷脂以及不饱和脂肪酸，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
扩展资料：
黑豆煲猪脚汤的禁忌人群
1、湿热疲滞内蕴者及外感病人不宜食用。
2、肥胖、血脂较高、高血压者不宜过量食用。
3、猪肉不宜与大豆，虾，羊肝，茶，香菜一同食用。
参考资料：人民网-记性差、总喊累、睡不好…… 试试参芪黑豆猪蹄汤
一、猪蹄黑豆汤是一道知名的家常汤品及菜式。作用以下：1、催奶功效：黑豆猪脚汤具备催奶功效，针对哺乳期间母乳较少的母亲能具有较显著的帮辅功效。
2、养颜美容：我们了解猪蹄含有胶原蛋白粉，能维持皮肤的白净滑爽。黑豆中的原花青素也是合理的抗氧剂。
3、它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
4、降低血脂和胆固醇：黑豆中的黄豆蛋白和豆固醇能时显地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率。另外含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管、益脑和避免脂肪肝产生的功效。
5、缓解便秘：黑豆中的膳食纤维成分达到4％，常吃黑豆可促消化，提高肠胃的肠蠕动，避免便秘产生。
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