制作方法
1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；
2、红枣洗净，去核；
3. 将红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。
黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆（BlackBean），有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子。用黑豆做糖水，好喝又有营养。
黑豆的营养价值
1、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2、黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆红豆糖水
用料
红豆
黑豆
手工红糖
黑豆红豆糖水的做法
先把红豆和黑豆泡水里2～3小时
把米和红豆黑豆洗干净
放姜片和果皮在水里煮，直到水煮开后倒入红豆黑豆和米。盖上盖子一直煮。大火煮开文火熬。
差不多好了后加3份一红糖继续煮。
一小时后待米和豆煮烂就可以了。
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