碘：碘是合成甲状腺激素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。后果是婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁下陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足一米三。这种病状就是我们常说的“呆小病”。患呆小病后，一般尚无特效的治疗方法，因此必须重视预防。缺碘地区的女性在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。
●锌：研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA(脱氧核糖核酸)和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。为防止缺锌，女性在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌的消耗。
●铜：20世纪70年代初期，人们发现一种能导致婴幼儿死亡的疾病，病儿以贫血为主要症状，常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管迂曲而夭折。科学家研究发现，这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜，造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量需要。血铜含量过低同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。
●锰：研究表明，缺锰可以造成显着的智力低下，特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，孕妇应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
●铁：人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。妇女在妊娠30～32周时，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁，则可危及胎儿。调查表明，患严重贫血的孕妇所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%。因此，建议女性在孕期应多食一些含铁丰富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜；谷类食物中的芝麻、大麦米、糯米、小米；豆类食物中的黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆，等等。特别是在动物肝脏、蛋黄中铁的含量更为丰富。
●钙:中国人饮食的习惯造成了我们的食物结构中缺乏奶制品，加上东方人有许多先天乳糖耐受不良的例子，许多人喝牛奶会拉肚子，所以钙质常常不足。钙质不够除了会使胎儿骨质发育不良外，母亲也会产生骨质疏松、腿部抽筋等现象，所以，在孕期准妈妈必须补充钙质来加以改善，豆制品、乳制品、蛋类中间丰富的钙质，如果从食物中补充不够的话，可以少量服用补钙剂或钙片。
●叶酸:经医学研究显示从孕前一个月到怀孕三个月期间，每天持续服用叶酸4毫克，可预防胎儿神经管缺陷与巨球性贫血的产生，所以前胎曾有胎儿神经管缺陷的母亲，应特别增加叶酸的摄取量。
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