黑豆猪肚汤功效与做法

黑豆猪肚汤功效与做法,第1张

黑豆猪肚汤的功效是:1.防治皮肤炎症,芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防治各种皮肤炎症。2.养血护肤,芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。3.滋补养生,黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班,适用于身体虚弱、头发早白、头晕耳鸣等症。做法:黑豆用干净锅子(无水无油)小火炒微微发黄,皮略爆开即可,猪肚飞水,所有材料放进砂煲,一次加足水,大火烧开转小火,慢煲两小时,入盐调味即可。

黑豆,为大豆(黄豆)之色黑者。属豆科植物。药用有加工的大豆卷、黑豆衣等。一种野黑豆,又名马料豆,药用效果更佳。性味:甘、平,无毒。成分:脂肪,蛋白质,糖类,黑色素,维生素B,、菸酸。功效:调中下气,利水解毒。豆卷可解表解热,黑豆衣(豆子皮)用作滋养止汗药。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚的功效与作用1.健脾胃猪肚味甘,性微温,归脾、胃经补虚损,健脾胃用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。2.补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。3.补虚男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。


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