材料：海底椰、杏仁各、蜜枣、枸杞、雪梨、冰糖、水。
做法：
1、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟；
2、将海底椰、杏仁、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时；
3、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟；
4、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。
材料：海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜枣3颗（约150克）、枸杞8克、雪梨1-2个、冰糖10-20克、水1、5-2升。做法：
1、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟；
2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时；
3、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟；
4、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。
海底椰炖雪梨的功效
秋冬养阴，海底椰炖雪梨能止咳润肺，防燥养阴，适合干咳无痰，唇干咽燥或皮肤干燥人士，对烟酒过多，睡眠不足者亦有一定疗效。
海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
海底椰炖雪梨的食用禁忌
海底椰炖雪梨有清燥热、止咳、滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效。可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。
海底椰是海洋生物的一种，生活在渤海以南的广阔海域，属于贝类，基本由蛋白，核酸和胶原组成，肉质腥臭，坚硬。就是类似椰子的一种植物果实，产于非洲塞舌尔，陆上的植物来的海底椰是一种海边生长的矮小植物结出的带壳果实,不长在海底,也和椰子无关。海底椰一般人都可以食用，雪梨就更不用说了，是大众喜爱的百搭水果，海底椰夏季常见的汤料之一，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
海底椰炖雪梨一般人都适合饮用的健康养生糖水，有清燥润肺的效果，一般家庭都会炖的炖品，而且简单又营养，对女生又十分滋补。如果想吃海底炖雪梨只要准备好食材都可以随时吃。
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