主要食材：羊肉适量，海带适量，萝卜适量。
第一腌制羊肉馅：肉馅里加入葱末和姜末，加入适量的生抽，少许五香粉拌匀腌制10分钟。
第二：洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。
第三：水开后，洗净的海带焯水，焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀，目的是锁住萝卜和海带的水分，最后加入1勺盐，拌匀，饺子馅就调好了。
第五：醒发好的面团揉成长条，揪成大小相等的小剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后用两手虎口处一挤，一个漂亮的饺子就包好了。
第五：水开了，我们下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，我们捞出装盘。
营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
具体做法如下：
准备材料：水饺粉，新鲜海带，五花肉，生姜，香菜，盐，糖，酱油，香油，花生油。
1、生姜磨碎，用纱布滤出姜汁备用；
2、面粉中加入20ml姜汁和适量清水；
3、和成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟以上；
4、新鲜海带洗净，入沸水锅中汆烫一下，取出过水冷却；
5、海带切成碎丁；
6、五花肉细细斩成肉馅，放入大碗，加入20ml姜汁，顺同一方向搅打上劲；
7、加入适量盐，搅打均匀；
8、加入海带碎、香菜末，搅打均匀；
9、加入其它所有调味料，顺同一方向搅打均匀，成饺子馅；
10、揉匀面团，下剂、擀皮；
11、包好饺子；
12、煮熟。
海带猪肉和鸡蛋可以包饺子，做法如下：原料
猪前夹肉500克、海带500克、鸡蛋50克姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
制作步骤
1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡蛋、香油拌匀，再加入莲海带和匀即成。
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