黄芪多用于提高肺与呼吸系统免疫能力,具有增强机体免疫力、促进新陈代谢的作用。中医学认为,黄芪能够补气升阳、固表止汗,而鸡汤能够补脾胃,且含有丰富的蛋白质,有很高的食用价值。
因此,常喝黄芪鸡汤有滋补养生、强身健体、补中益气、预防感冒之效。
材料:老母鸡一只、黄芪30克、红枣若干、葱白和姜。
做法:母鸡洗净,汆水捞起黄芪洗净,稍浸泡几分钟红枣、葱白和姜洗净,红枣拍扁去核,葱白切长段,姜切片煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
2、海带豆腐汤
海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,产生热量。使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,即使受点风寒,也不会发生感冒。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。此菜含钙丰富,利于心肌,体质偏弱,经常感冒的人非常适合。
材料:海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。
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