吃猪大肠的好处与坏处_备孕

好处：猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

坏处：肥肠中脂肪含量高，所以并不适合高血脂、肥胖症、脂肪肝人群食用。猪大肠偏寒性，有润肠治燥的作用，脾虚便溏者最好不要吃。反之，经常便秘的人可以食用。正是由于猪大肠有一定的食疗作用，中医常用其治疗小便频多、痔疮、大便出血或血痢。

同时要认识到，工业原料喂养加上激素催熟后的动物肉体有对人不利的一面。猪肠子比猪肉更敏感，因为是吸收和排泄的部位，毒素慢慢的积累其中，是很难清洗掉的。如果是排毒能力不强的人吃了，危害就更大些。

拓展资料

猪大肠清洗方法：

1、用白醋和明矾清洗。这是使用最多的方法之一，一般用明矾和白醋搓揉猪大肠几次，再用清水洗净。

2、用食盐和食用碱清洗。可去除异味，以及减少油腻感。

3、用稻糠、玉米粉或面粉清洗，利用谷物淀粉的吸附性，减轻异味，以及去除表面的油腻。

4、在民间也有采用酸菜水清洗猪大肠的做法。

参考资料：百度百科词条猪大肠

1 猪肠有什么营养

每100克猪大肠含蛋白质6.9克，脂肪18.7克，胆固醇137毫克，维生素A17微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.11毫克，烟酸1.9毫克，维生素E0.5毫克，钙10毫克，磷56毫克，钾44毫克，钠116.3毫克，镁8毫克，铁1毫克，锌0.98毫克，硒16.95微克，铜0.06毫克，锰0.07毫克。其中蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等都是人体所必需的营养。

2 猪肠吃了有什么好处

1、吃猪肠可以润肠，去下焦风热，止小便数。适宜小便频多者食用，也适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用。

2、中医理论认为，肠味甘、性微寒，归大肠经。主治便血、血痢、痔疮、脱肛。

3 猪肠的饮食宜忌

1、感冒期间忌食因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

2、《随息居饮食谱》:外感不清、脾虚滑泻者均忌。

3、因胆固醇含量较高，高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病患者和老年人不宜多吃。

4 猪肠怎么吃最好无花果木耳猪肠汤

1、猪肠400克，猪瘦肉150克，马蹄100克，无花果50克，黑木耳20克，蜜枣3颗。

2、无花果、黑木耳洗净浸泡1小时，马蹄去皮洗净,猪肠翻转用花生油、生粉反复搓擦切段。

3、瓦煲内加清水2000毫升，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲3小时，加盐调味。

4、此菜能助消化、增食欲，且含有多种脂类，可防治高血压、心脏病等。含有多种果酸，具有抗炎消肿的功效,能利咽消肿,能有效预防肝癌、胃癌的发生。