2.慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，进大量饮料，以稀释胆汁
3.在平时的生活中用德铺的利旦舒搽调理。吃过多油腻的食物如含有较多动物脂肪的猪肉以及炒菜油放得太多都可诱发胆囊炎。吃牛羊肉，只要不吃得太多是没问题的。
4.胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。
胆囊炎忌吃：1.忌食辛辣刺激性食物2.忌食油腻、高脂肪食物。
肉类：腊肉，火腿，香肠，咸肉，猪皮，猪大肠，猪小排，猪里脊肉
蛋奶：奶酪，黄油，奶油
蔬菜：韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋葱，韭黄，茴香，辣椒，葱白
豆类：腐竹，白扁豆
药食：鱼腥草，桂皮，薄荷
调味：胡椒，花椒，猪油，孜然
干果：杏仁，开心果
其他：巧克力
就如以上所说的，要康复，最重要就是要忌食，而且还要少吃多餐，要进食一些易消化的食物，这样对人体才有帮助。另外，平时也要多增加户外活动，呼吸新鲜空气，同时保持良好的心态，这样对病情康复来说也是有好处的。
对于胆囊炎应该吃什么食物？其还是比较多的，具体包括以下几种。第一，可以吃一些含蛋白高的食物，比如牛奶、鸡蛋得有助于疾病的恢复，因为胆囊炎属于消耗性疾病。
第二，可以吃一些肉类，比如牛羊肉最为适宜。
第三，可以吃一些蔬菜，比如含纤维高的有助于恢复。所以说除了饮食外，还需要积极的对因治疗，之后定期复查。
胆囊炎患者最好不要吃牛肉，胆囊炎是由于胆汁排出不畅、胆结石等疾病导致。胆囊炎在治疗时除了需要使用药物治疗，同时还应当结合饮食护理。这些人饮食上应当以清淡为主，减少高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。牛肉虽然营养丰富，但是脂肪、胆固醇含量比较高，在吃牛肉时会对胆囊造成刺激，导致胆汁分泌过多，对胆囊炎的治疗有不利影响。尤其是在胆囊炎急性发作期间，甚至会因为吃牛肉而导致病情加重。胆囊炎的患者除了不可以吃牛肉之外，鸡蛋蛋黄、动物肝脏也应当尽量避免吃。胆囊炎想要吃牛肉，可以在病情好转之后少量摄入，并且吃牛肉时尽量以瘦肉为主，以减少胆汁分泌过多。但是应当注意适量，避免晚上食用牛肉。牛肉是一种高蛋白食物，含有较少的脂肪，在食用牛肉时也应当选用瘦肉为最佳，避免食用含有脂肪较多的部分。胆囊炎的患者原则上应当选择清淡、易消化饮食，比如高蛋白、高维生素食物。高蛋白食物除了牛肉以外，还包括鱼肉、豆制品、脱脂牛奶等。高维生素食物主要包括水果、蔬菜，比如猕猴桃、柑橘、苹果、西兰花、菠菜、油菜、小白菜等。同时，还可以适当进食比较容易消化的淀粉类食物，比如馒头、米饭等，但是，应当避免进食芋头、红薯。避免进食高脂食物是最重要的，这些食物主要包括糕点、奶油、鱼子、煎蛋等。
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