红薯和什么搭配好

红薯和什么搭配好

红薯和什么搭配好，红薯是我们生活中很常见的一种粗粮，而且营养价值非常高，具有利于排便、预防胆固醇、以及降血压等功效。而红薯的吃法也非常多，那么大家知道红薯和什么搭配好吗？下面和我一起来了解一下吧！

红薯和什么搭配好1

一、适宜和红薯搭配的食材

红薯+排骨红薯和排骨一起吃；可以营养丰富。

红薯+牛奶红薯和牛奶一起吃；可以强心护肝。

红薯+大米红薯和大米一起吃；可以健脾养胃。

红薯+米面红薯和米面一起吃；可以蛋白质互补。

红薯+猪排红薯和猪排一起吃；可以补充膳食纤维。

红薯+莲子红薯和莲子一起吃；可以润肠通便。

二、和红薯相克的食材

红薯+草莓红薯不能和草莓一起吃；会导致胃肠不适。

红薯+玉米红薯不能和玉米一起吃；会造成腹胀。

红薯+蛋黄红薯不能和蛋黄一起吃；会导致腹痛。

红薯+燕麦红薯不能和燕麦一起吃；会导致胃痉挛、腹胀。

红薯+西红柿红薯不能和西红柿一起吃；会易得结石、导致腹泻。

红薯+鸡蛋红薯不能和鸡蛋一起吃；会不消化、易腹痛。

红薯+柿子红薯不能和柿子一起吃；会造成胃溃疡。

红薯+香蕉红薯不能和香蕉一起吃；会引起身体不适。

三、红薯什么时候吃最好？

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。红薯什么时候吃最好？红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的'明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。

红薯和什么搭配好2

红薯是一种简单但是有好吃的粗粮，许多朋友对于红薯的喜爱也是非常强烈的。红薯的吃法也是有很多种的，普通的情况下大家都会直接把红薯煮熟之后食用，但是也会有一些朋友们会利用红薯搭配其他的食材进行烹煮，比如芝士、米面等，味道都是非常不错的。

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯也一举夺魁。

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而红薯中独有的脱氢表雄酮一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

1、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

现在正是吃红薯的季节，不少人知道红薯，该和什么搭配吃最好，最营养。关于，红薯和什么搭配吃最好？红薯和什么搭配最营养？我来为您一一解答！

红薯和什么搭配吃最好

红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。中老年人脾胃虚弱，也许吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。

红薯和什么搭配最营养 1.红薯+糙米相宜：可以减肥。 2.红薯+芹菜相宜：可以降血压。 3.红薯+猪小排相宜：增加营养素的吸收。 4.红薯+莲子相宜：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

吃红薯需注意的事项

1、红薯忌生吃：南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。 2、红薯忌单吃：吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 3、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 5、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。 6、然而，红薯也有自己的不足之处，红薯缺少蛋白质和脂肪，人们不要把红薯当作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。

1、红薯+排骨。红薯和排骨一起吃；可以营养丰富。

2、红薯+牛奶。红薯和牛奶一起吃；可以强心护肝。

3、红薯+大米。红薯和大米一起吃；可以健脾养胃。

4、红薯+米面。红薯和米面一起吃；可以蛋白质互补。

5、红薯+猪排。红薯和猪排一起吃；可以补充膳食纤维。

6、红薯+莲子。红薯和莲子一起吃；可以润肠通便。

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