红薯，别名很多，番薯，地瓜等，是营养非常全面丰富的滋补食材了。在困难的时期，人们主食吃红薯也是健康无疾，红薯也被称为是长寿食品之一。主要是富含蛋白质，多糖，脂肪类，多种维生素类和氨基酸，对心脑血管和肠胃非常有益。
红薯搭配什么蔬菜吃更好：红薯含淀粉多及糖分多，在胃里容易产生酸性，本身就有胃炎或者胃不好，有溃疡及胃酸过多的朋友，是要避免食用红薯，特别是空腹先吃红薯的。中午，晚上吃红薯的时候可以随餐搭配米饭或者面条，一次不要多吃。
吃红薯同时吃哪些菜不烧心：吃红薯的时候搭配蔬菜、水果及蛋白质食物都会避免产生消化不良。搭配咸菜类的或者蔬菜汤更好吸收也不会有肚胀烧心感。比如吃红薯的时候搭配点萝卜条汤，或者炒空心菜，青菜，绿色的叶子菜都可以的。平时有消化不好，便秘的朋友，咱们可以喝酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。
由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。更重要的是，红薯最好在中午吃。 如果想吃红薯的话要懂得正确的搭配，如果搭配错了的话会危害身体健康的。 比如：
一、和红薯相克的食材
红薯+草莓红薯不能和草莓一起吃；会导致胃肠不适
红薯+玉米红薯不能和玉米一起吃；会造成腹胀
红薯+蛋黄红薯不能和蛋黄一起吃；会导致腹痛
红薯+燕麦红薯不能和燕麦一起吃；会导致胃痉挛、腹胀
红薯+西红柿红薯不能和西红柿一起吃；会易得结石、导致腹泻
红薯+鸡蛋红薯不能和鸡蛋一起吃；会不消化、易腹痛
红薯+柿子红薯不能和柿子一起吃；会造成胃溃疡
红薯+香蕉红薯不能和香蕉一起吃；会引起身体不适
二、适宜和红薯搭配的食材
红薯+排骨红薯和排骨一起吃；可以营养丰富
红薯+牛奶红薯和牛奶一起吃；可以强心护肝
红薯+大米红薯和大米一起吃；可以健脾养胃
红薯+米面红薯和米面一起吃；可以蛋白质互补
红薯+猪排红薯和猪排一起吃；可以补充膳食纤维
红薯+莲子红薯和莲子一起吃；可以润肠通便
红薯+莲子：红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
还有，值得注意的是地方是：
1. 早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
2. 红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
3. 由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
红薯和青菜可以一起吃，这个不用担心红薯相克食物如下鸡肉+红薯：同食会腹痛燕麦+红薯：会导致胃痉挛、腹胀玉米+红薯：会造成腹胀柿子+红薯：会造成胃溃疡香蕉+红薯：会引起身体不适西红柿+红薯：会易得结石、导致腹泻鸡蛋+红薯：会不消化、易腹痛欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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