吃菠萝的坏处有哪些？

你好，我们是红太阳健康科普，尝试着回答一下您的问题：“关于吃菠萝的坏处？”，其实菠萝真的是一个好东西，但硬要说坏处，从健康角度来讲：“菠萝最大的坏处是——过敏症”

菠萝过敏症

医学上的菠萝过敏症是一种消化道变态反应性疾病。大家可以通速的理解成“类似芒果过敏一样的疾病”，但并不多见。发病的原因是因为，菠萝含有一种菠萝蛋白酶，有过敏体质的人食用后可发病。

这个疾病的特点是发病急，有食用菠萝的经历，严重者可出现休克，若及时治疗，可于2小时左右恢复正常。每年都会有类似的病例报道出来，小到二三岁的孩子，大到60岁以上的老人，均可发病。

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从上面的菠萝过敏症，我们从更深层次进一步细分，是什么菠萝的哪种成分伤害了人体？

第一种是菠萝蛋白酶，它是一种蛋白质水解酶，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏，有少数人对这种酶有过敏反应。就像我们前面跟大家说的一样，吃后15到60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。

第二种叫羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克到3.5毫克，吃多后直接的反应就是头痛，所以吃菠萝一定要有一个度，不能吃太多。

第三种是甙类，它是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以有些人吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。

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菠萝含的这三种对人体有害的成分，如果不正确食用会对身体造成伤害，如何预防菠萝对人体的伤害呢？ 

第一：不要吃过量菠萝或食用未经处理的生菠萝，这样容易降低味觉，刺激口腔黏膜；此外，容易导致生产菠萝蛋白酶，对蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒甚至更严重的症状。

第二：吃食菠萝前先用盐水浸泡或加热处理，破坏菠萝蛋白酶，可起一定的预防作用。

第三：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去成味。

最后跟大家说一下：

菠萝是一种很好的水果，几乎含有所有人体所需的维生素，并包含16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收，有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。还有研究指出，菠萝由一定减肥功效。

我们平常餐桌上的咕噜肉、菠萝炒饭等都离不开菠萝，是一种物美价廉的好水果，假如水果店卖的贵，可以去网上买，我都是在网上买很多，送给周围的人，周围的人也经常送水果给我吃，希望我的解答能帮助你吧

菠萝属于热性水果。所以皮肤不好的朋友菠萝吃多了容易长疮。另外菠萝的脂肪量高，热量也大，所以想要减肥的人也要少吃，因为吃多了会发胖。再就是因为菠萝中有一种有机物叫氯。如果吃的太多会引起头痛、呕吐、四肢过敏等不良反应，所以最好一次不要吃得太多。

一、吃菠萝过多的危害

菠萝吃多了很有可能引起过敏反应。因为使用没有浸泡在盐水中的菠萝会引起过敏反应。菠萝过敏表现为腹部疼痛、皮肤发红、瘙痒、腹泻、呕吐、脱水等不良症状，情况严重的人会出现过敏性休克，尤其是脸色苍白、唇色青紫、血压下降、冷汗，更严重的是会导致死亡。所以大家在少吃的同时，也要注意吃的方法。因此在吃菠萝之前，在浸过菠萝肉的盐水中浸泡几分钟，不仅可以避免过敏反应，还可以使菠萝的果肉更加新鲜。

二、吃菠萝的作用

吃菠萝消除水肿，菠萝可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血栓，改善血液循环，消除炎症和水肿。减肥，菠萝的汁液能有效地释放脂肪，对我们身体的脂肪有一定的去除作用，达到减肥的效果。帮助消化，促进食欲，菠萝中含有能给菠萝制造一定香味，刺激唾液分泌，促进食欲的营养素。吃菠萝可以清洁油腻和肠胃，菠萝中含有的蛋白酶可以分解蛋白质，帮助消化，去除吃肥肉的油腻，达到清洁肠胃的效果，对我们的身体非常有好处。所以经常吃菠萝可以降低血压，稀释血脂，经常吃菠萝可以预防脂肪沉积。

综上所述，如果感冒后会出现一系列疼痛症状，这时喝一杯菠萝汁可以起到降温的效果，对缓解病情大有帮助。此外吃菠萝对肾炎、高血压患者非常有利，而且对我们的健康有一定的保障作用。

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

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