1.正常的黑木耳是没有怪味的，有怪味有可能是木耳的保鲜技术不成熟，运输过程中时间长了，霉、酸、搜了。
2.如果市场出售的木耳不是刚采摘，而是干木耳泡发的，有可能是不法商贩在采摘黑木耳后，用硫酸镁浸泡之后晾干，可以增加2倍份量，这样泡制出的新鲜黑木耳，难免有怪味。
3.怪味可采取以下措施。
（1）可以将黑木耳用清水反复清洗几次。
（2）用淘米水泡发木耳又干净又快捷。
（3）烹饪黑木耳时可以用红烧的烹饪方式。
（4）加入一些醋、辣椒来掩盖黑木耳的味道。
你好，很高兴回答你的问题，针对你的这个问题，要是说你所讲的木耳有六六粉味，那是绝对不能吃的，因为六六粉是有毒的，为了你及家人的身体健康且这一批次的木耳都不能吃，目前只能这么回答你，希望可以帮到你，祝你愉快。这种木耳千万别吃了，这个木耳肯定是用药水浸泡过了。我从小家里就养木耳，小的时候还帮家里采摘和晾晒木耳。木耳晒干之后没有任何味道的，而且泡木耳的水也是透明的。现在很多黑心的商家为了让木耳压重量就用明矾或者药水浸泡木耳，这样的木耳对身体是有害的。还有刚刚采摘下来的新鲜木耳是不能直接食用的，木耳必须要经过晾晒这个环节的。干木耳要用冷水泡发，完全泡发之后进行烹食。我去年刚刚开始在网上卖父母养殖的黑木耳，有时间可以到我店里看看什么叫纯正的东北黑木耳。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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