菠萝可以煮什么菜

菠萝除了直接吃，做成菜也是相当美味。

菠萝咕咾肉

材料：猪肉 菠萝 红椒 青椒 鸡蛋 料酒 白糖 淀粉 胡椒 盐 番茄酱 味达美 清香米醋 六月鲜特级酱油

做法：

1.猪肉切丁，加盐、料酒、酱油、淀粉，腌制10分钟。

2.菠萝切丁，放入淡盐水浸泡。

3.鸡蛋中加一些淀粉，和腌好的肉，搅拌均匀。

4.锅中烧油至七八成熟，放入肉丁，炸至金黄捞出，沥油。

5.等待冷却，再放入油锅里炸一下。捞出控油。

6.番茄酱+水淀粉+米醋+白糖调成汁。

7.锅中放少许油，倒入青椒、红椒以及菠萝，翻炒一下。

8.倒入酱汁，待变得浓稠时加入炸好的肉丁，翻炒均匀即可。

菠萝酸甜鸡

材料：菠萝 鸡腿 料酒 红辣椒 姜 蒜 白糖 盐 六月鲜特级酱油

1.菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟。

2.鸡腿清洗干净，切成块，放入沸水锅中焯去浮沫。

3.热油，加入生姜，再煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色。

4.留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色。

5.放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒。

6.最后加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

菠萝炒饭

材料：菠萝 米饭 鸡蛋 虾仁 胡萝卜 青豆 盐 六月鲜特级淡盐酱油

做法:

1.用勺子把菠萝肉挖出来，在盐水中浸泡10分钟。

2.热锅少油，倒入蛋液，待鸡蛋液微微定型后炒散，盛出。

3.另起油锅，倒入青豆和胡萝卜，翻炒2分钟。

4.接着倒入虾仁，炒至变色。

5.倒入白米饭、蛋碎和盐，翻炒均匀。

6.关火后，倒入菠萝，用锅的余温翻炒，加少许淡盐酱油炒匀。

菠萝虾球

材料：鲜虾 菠萝 青 番茄酱 淀粉 料酒 白糖 胡椒粉 盐

1.鲜虾处理干净，加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿。

2.新鲜菠萝切丁备用，青椒切菱形块。

3.虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色。

4.锅中留底油，放入番茄酱、白糖、盐，再加适量水，炒至浓稠。

5.倒入菠萝丁和虾仁、青椒，均匀裹上酱汁后出锅。

菠萝排骨

材料：排骨 菠萝 盐 红糖 柠檬淀粉 料酒 黑胡椒味 达美味极鲜酱油

1.排骨加1勺醋、清水泡20分钟左右，洗净、控水，再加1小勺盐、玉米淀粉，抓匀腌制10分钟左右。

2.热锅冷油，煎排骨至两面金黄。

3.沿四周加入味极鲜酱油、料酒，炒匀。

4.再加入一些黑胡椒碎和红糖。

5.挤入柠檬汁，加入没过清水的排骨，大火烧开后转小火，焖煮30分钟。

6.大火收汁至浓稠，加入菠萝块，炒匀，2～3分钟即可。

菠萝果酱

材料：菠萝 白砂糖 柠檬汁 淀粉

1.菠萝切成小块，放入搅拌机里，搅打成菠萝泥。

2.搅打好的菠萝泥倒入面包桶里。

3.加入白砂糖，滴几滴柠檬汁，面包桶放入面包机，点击果酱功能。

4.结束前20分钟加入适量淀粉即可。

菠萝糖水

材料：菠萝 冰糖水

1.菠萝清洗去皮后切小块。

2.放入小锅，加水。

3.加入冰糖粉或者冰糖。

4.大火烧开后转小火煮十分钟，晾凉后放冰箱冷藏三个小时。

菠萝糯米饼

材料：菠萝 糯米粉 白糖 蜂蜜

1.菠萝丁放入小锅中，加入1勺白糖，少许柠檬汁，大火煮开之后转小火。

2.不停用勺子搅拌，煮至水干浓稠，装入一个干净的小碗内。

3.糯米粉中加入蜂蜜和少许温水。

4.用手揉成光滑的面团，然后分成一个个大小相等的剂子。

5.搓圆后按压成饼状，加入一小勺菠萝酱，像包包子一样收口。

6.锅里刷油，糯米饼下锅五六秒后不停的来回翻面，以免糊锅。

7.煎至金黄色就可以出锅啦。

1、菠萝银耳小米粥

首先，需要准备菠萝、小米、银耳、枸杞材料准备好之后将小米用温水浸泡15分钟，菠萝洗干净切块儿用盐水或者是糖水浸泡30分钟。其次，把小米和银耳一起放入电饭锅中加入适量的水熬煮，待银耳和小米煮到八成至九成熟时放入菠萝块和枸杞。最后，将所有的食材熬煮五分钟左右即可出锅。

2、菠萝双米粥

这款粥是宝宝最喜欢的水果口味，酸酸甜甜很清爽。首先，准备好适量的菠萝、适量的小米、大米。其次，将两种米洗干净依次倒入电饭锅中加入适量的水，小米和大米煮到浓稠时即可加入菠萝丁。最后，将所有的食材闷煮五分钟就可以品尝了，出锅之前可以尝一下，如果比较酸的话可以加点糖。

3、菠萝苹果粥

菠萝苹果粥具有开胃养胃的作用。首先，准备煮熟的白米饭、一个苹果、半个菠萝、适量的葡萄干、红茶3克、胡椒粉、盐、奶油等。其次，将苹果切小块、菠萝切丁浸泡盐水、葡萄干浸泡在红茶中变软时捞出备用。最后，往锅中加入奶油、等奶油溶解之后依次加入苹果块、菠萝丁、葡萄干、白米饭和5g高汤煮开，改用小火熬煮两分钟后搅拌均匀放入盐和胡椒粉即可食用。

主料

猪瘦肉

200g

菠萝

100g

红椒

1/2根

辅料

料酒

1小勺

盐

1/2小勺

白胡椒粉

1/2小勺

生抽酱油

1小勺

蛋液

2/3个

干淀粉

2大勺

干面粉

1大勺

蒜末

1小勺

番茄酱

2大勺

白糖

2/3大勺

白醋

1小勺

生抽

1大勺

水淀粉

1大勺

清水

适量

步骤

1.备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。

2.把菠萝和红椒切小块。

3.猪肉切小块。

4.将准猪肉块放入容器中，加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀，腌20分钟使其入味。

5.将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀，放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。

6.锅中倒入约500克植物油，烧至6成热，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。

7.大火加热油锅，油热后，将肉块倒入锅中。

8.复炸至金黄色捞出。

9.锅中留底油放入蒜末爆香，淋入白醋、生抽。

10.倒入约少半碗清水。

11.放入番茄酱和白糖。

12.将锅中料汁大火煮开。

13.放入菠萝略煮。

14.放入水淀粉将料汁熬粘稠。

15.倒入炸好的肉块。

16.再放入红椒块翻炒均匀即可出锅。