”现在正是菠萝大上市的季节。菠萝作为一种应季的水果，受到了很多食客的喜爱。但是有些人吃完菠萝之后，会感觉到自己的舌头发麻。之所以会出现这样的现象，主要是因为菠萝里面有一种菠萝朊酶。当人们吃完菠萝之后，就会使自己的口腔黏膜出现刺激，从而使舌头出现又麻又痒的症状。其实这是过敏所造成的现象。当我们将菠萝买回来之后，一定要将其切好，然后放在温盐水里面浸泡一段时间再食用，这样就不会出现舌头发麻，也不会觉得菠萝特别酸。
菠萝的高产量我们可以发现，今年我国的菠萝销量还是比较好的，而且菠萝的价格也是比较贵的。之所以会出现这样的现象，主要是受疫情的影响，国家控制了出口，所以就拉动了内需。菠萝价格的上涨，也给果农的经济带来了收入。提到菠萝，徐闻县的菠萝产量其实是最大的。每三个菠萝里面，就有一个是来自徐闻县的。之所以徐闻县会生产出如此多的菠萝，主要是受他们当地的气候以及土壤的影响。
菠萝的用途广泛菠萝除了作为水果食用，还可以用来做菜，还可以用来做水果捞，所以它的用途其实是很广的。而且菠萝所特有的香甜，也会刺激人的食欲，所以现在菠萝受到了很多人的欢迎。虽然菠萝的口感比较好，但是最好不要吃多了，因为这样很有可能会引起肠胃的不适。
其实将菠萝做成菜品，也是很好吃的。小编最喜欢的一道菜就是菠萝咕老肉。首先取一些菠萝，将其切成丁。然后将瘦肉切成丁，在加入淀粉，鸡蛋液裹匀，最后将其放在油锅里炸至金黄取出，再将锅里面放入水，醋，番茄酱，白糖炒成酱料，在倒入菠萝和肉翻炒，菠萝咕老肉就做好了。
1.在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶(méi)”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动，因此如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。
2.菠萝是一种很常见的水果，吃了菠萝舌头却会发麻，这是因为菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，人食用后会有过敏现象,如口麻,腹痛,头晕等症.“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
3.吃完菠萝后如果是舌头发麻的话，可以通过喝盐开水的方式帮助缓解不适。因为淡盐水能抑制菠萝中的生物甙在口腔中的活性，减少其对口腔黏膜的刺激，所以在吃完菠萝舌头发麻后，可以通过喝盐水漱口，帮助缓解舌头发麻的现象。
4.吃菠萝出现的口腔发痒、舌头麻等症状都可能是因为菠萝中的生物甙引起的，淡盐水能够抑制生物甙的活动而缓解舌头麻。
5.或者可以通过喝牛奶的方式帮助缓解不适。舌头上主要是蛋白质，而菠萝中含有能分解蛋白质的蛋白酶，因此才会在吃完菠萝后出现舌头发麻的现象。而牛奶中的蛋白质含量极高，喝牛奶能帮助减少菠萝酶分解舌头上的蛋白质的几率，增加分解牛奶中蛋白质的几率，从而达到缓解舌头发麻的不适感。
拓展资料：1.菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
2.菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
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