菠萝不能跟什么一起吃

根科学家研究：

1、菠萝与鸡蛋不能同吃

鸡蛋含有大量的蛋白质，菠萝则含有丰富的果酸，果酸可以使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。因此鸡蛋和菠萝同时食用，对健康不利。

2、菠萝与萝卜不能同吃

菠萝的维生素C含量十分丰富，而萝卜含有维生素C酵酶，会破坏食物中的维生素C。两者一同食用，不仅会破坏菠萝的维生素C，降低其营养价值，而且还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质都具有很强的抑制甲状腺功能的作用，会诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同吃

菠萝与牛奶不能同吃的原理，与菠萝和鸡蛋不能同吃是一样的。菠萝含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质，二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。

当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。

一般情况下，不存在食物相克的说法，但是菠萝与鸡蛋、牛奶、萝卜等食物一起吃可能会产生不良反应。具体情况分析如下：

菠萝富含果酸，牛奶和鸡蛋含有大量的蛋白质，如果菠萝与鸡蛋和牛奶一起吃可能会导致果酸与蛋白质在消化系统内发生反应，致使蛋白质凝固，并且沉积在胃肠道内，不易消化，可能会引发消化不良。菠萝还富含维生素C，萝卜含有维生素C分解酶，二者一起吃，维生素C会被分解，不利于人体吸收足量的维生素C，从而降低其营养价值，所以菠萝不能与鸡蛋、牛奶、萝卜等食物一起吃，可能会产生不良反应。

1、菠萝不能和鸡蛋一起吃

鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有非常丰富的果酸。

如果我们同时使用了大量的菠萝和鸡蛋，菠萝中的果酸就会让鸡蛋中的蛋白质凝固，这会严重的影响蛋白质的消化吸收，不利于健康，还很容易影响到我们的胃肠功能。

2、菠萝不能和萝卜一起吃

虽然萝卜对我们的身体有很多的好处，但是萝卜中含有一种被称之为维生素c酵酶的物质。

如果我们食用菠萝的同时吃了很多的萝卜，萝卜中的维生素c酵酶就会破坏菠萝中富含的维生素c，这会极大的降低菠萝的营养价值。

此外，菠萝跟萝卜一起吃，还会抑制我们的甲状腺功能，甚至引起甲状腺肿大。

3、菠萝和牛奶不能一起吃

牛奶中也含有非常丰富的蛋白质，如果牛奶和菠萝一起吃，会使牛奶中的蛋白质凝固，不但会降低两种物质的营养，还可能引起消化不良。

由于牛奶本身就是液体，因此，同时食用菠萝和牛奶，很容易引起脱水性腹泻。

---