材料：银耳30克、梨1个、红枣3至5颗、枸杞10克、冰糖适量。
做法：
1.将银耳洗净泡发，用手掰成小片；
2.将梨削皮、去核，切成薄片；
3.把红枣、枸杞洗净，备用；
4.银耳放入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
5.然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖；
6.继续煮20分钟或至汤黏稠；
7.加入枸杞煮5分钟后关火，焖1至2个小时即可饮用。
可以加入枸杞效果更佳，不可以加梅子。
冰糖雪梨能够润肺化痰，其中含有丰富的鞣酸，可以滋养我们的肺部细胞，促进肺部血液流动，从而起到润肺的效果。
冰糖雪梨中的多糖物质可以调节肝脏，配合维生素A更好的养肝保肝。冰糖雪梨中有很多的维生素B物质，这种物质长期食用可以改善人体疲劳，帮助降低血管硬化问题。最后冰糖雪梨对亚硝酸盐还有抑制，可以起到防癌的作用。
扩展资料
熬冰糖雪梨放多少冰糖
熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下，一个雪梨（300克重）加30克冰糖即可。在炖的过程中，冰糖会融进雪梨里面，加太多冰糖会甜的很腻。其实，冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味，大家可以炖好后先品尝下，如果觉得味道太淡了，可以等冰糖雪梨温后适当加入蜂蜜。
参考资料 百度百科—冰糖炖雪梨
参考资料 人民网——冰糖雪梨放冰糖好还是白糖好 冰糖雪梨可以加生姜吗
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