吃辣椒有十大好处
吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究，吃辣椒的好处共有以下10种：
1、开胃消食。
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2、暖胃驱寒。
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3、促进血液循环。
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4、肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5、降脂减肥。
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6、止痛散热。
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7、抵抗癌症。
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8、保护心脏。
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9、降低血压。
英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10、对糖尿病有利。
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
健康吃辣椒
教你四招数
健康吃辣椒
1、辣椒最好做熟了再吃。
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
2、吃辣加点酸。
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
3、搭配解辣下火的食品。
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。
4、吃辣还要看体质。
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
辣椒对人体有什么好处？食用有哪些注意事项？
适量食用辣椒有很多好处，如帮助排毒、排汗，增加营养、增强食欲和驱除寒气等，但过度食用会对人体健康不利，如上火、降低味觉灵敏性、导致肥胖、引发消化系统疾病等，因此应适量食用。
好处：
1、帮助排毒、排汗：辣椒可以加快血液循环和新陈代谢，帮助排汗和排毒；
2、增加营养：辣椒中含有多种人体所需的营养元素，适量食用有益身体健康。辣椒含有较多的维生素C和胡萝卜素，维生素C可以帮助美白和抗氧化。胡萝卜素可以转化为维生素A，可以润滑角膜，预防夜盲症；
3、增强食欲：辣椒口味辛辣，可以刺激口腔黏分泌唾液和胃肠道蠕动，进而使食欲增加；
4、驱除寒气：辣椒可以促进全身血液循环，在寒冷的环境中可以有驱寒的作用；
5、其他：辣椒中含有大量的辣椒素，适量食用有助于体内激素分泌，有利于人体的血脂、血压保持正常。同时由于辣椒中含有维生素，可以促进人体内的胆固醇转化为胆汁酸，对于预防结石可起到一定的辅助作用。此外，适量吃辣有助于缓解压力。
坏处：
1、引起上火：辣椒有较强的刺激性，过量食用容易引起上火，易导致口腔炎和面部痤疮；
2、降低味觉灵敏性：如果辣椒中辣椒素食用过多，会麻痹味觉神经，降低味觉灵敏度，严重时可使味觉减退；
3、导致肥胖：由于辣椒能使人食欲增加，在食用过程中会摄入更多的碳水化合物和脂肪等物质，长时间容易导致肥胖；
4、引发消化系统疾病：过量食用辣椒会刺激胃肠道黏膜，易导致腹泻、腹痛，引发胃肠炎、消化道溃疡、消化道息肉等疾病。
因此
有一些人群不宜过量食用辣椒，如甲亢、痔疮、高血压、肝病、肾炎等患者，可能会加重病情。
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