烙素馅饼好吃，做法如下：
主料；黑木耳100g、鸡蛋3个、平菇150g、韭菜50g、胡萝卜1根、面粉1碗。
辅料；食盐适量、调和油适量、虾皮适量、花椒粉适量。
1、一半面粉用开水和成絮状，然后用凉水和成面团。
2、面团和好后放一旁饧发。
3、鸡蛋炒散晾凉。
4、韭菜洗净控干水分、胡萝卜去皮洗净、泡发的木耳洗净，平菇焯水，挤干水分备用。
5、将韭菜、胡萝卜、平菇、木耳切碎。
6、将所有材料放进容器里拌匀。
7、将面团揉搓成长条状。
8、再揪成小剂子。
9、按扁，擀成面皮。
10、放入馅料。
11、包成包子状，口要捏紧。
12、倒扣过来，按扁。
13、电饼铛预热，放入少许油。
14、放入馅饼烙至金黄。
15、再翻面烙至金黄（中间盖盖焖2分钟）。
食材用料
面粉2碗
鲜肉750克
圆茄子1个（约500克）
大葱3棵
姜末适量
食用油，香油，盐适量
生抽，鸡粉适量
鸡蛋2枚
茄子鲜肉烙盒子的做法
1.先将面团和好，备用。（和面时加入一个蛋清）
2.茄子洗净大葱洗净
3.将肉馅，加入盐，姜末，熟好的食用油，香油，生抽，鸡粉适量，鸡蛋一枚，顺时针搅拌均匀。
4.大葱剁碎，与肉馅充分搅拌均匀。
5.茄子切碎，加盐少许，搅拌一下，挤出水分
6.将茄子与肉馅搅拌均匀。把面团切成小块，包入调好的馅儿，包成包子形状，摁平，放入电饼铛，盖盖。电饼铛提前预热，锅内刷薄薄一层食用油。
7.2分钟，翻个
再加热2分钟，出锅了。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
