黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。用黄芪炖鸡能补气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症。
原料：鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒适量。
做法：
1、黄芪用2碗水煎成1碗。
2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成。
党参为常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。
原料：鸡肉500克，党参20克，油适量，盐适量。
做法：
1、鸡肉切好放置一旁待用。
2、锅内放少量香油放入姜丝爆香，再将切好的鸡肉放入一同翻炒。
3、鸡肉变粘后放入砂锅中，加入洗好的党参，加入适量的水，放入炖锅炖两个小时这样，要出锅的时候在放入适量的盐。
大枣
红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
原料：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。
做法：
1、将鸡处理好，洗净剁成块
2、冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火把鸡块盛出来，水就不要了
3、在砂煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆
4、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
5、加入适量的盐调味就做好了，出锅前淋上一点火麻油，装盘食用即可。
当归
当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。
原料：母鸡1000克，当归20克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。
做法：
1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。
2、当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。
3、将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，武火上烧开，再改用文火炖至鸡肉酥烂时即成。
天麻
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法：
1、土鸡宰杀处理干净红枣，枸杞用清水冲洗下。
2、天麻提前加入少许白糖泡软。
3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5、将泡好的天麻切薄片，姜2片。 6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
楼主您好，老母鸡汤里面放枸杞的好处是具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于肾阴虚型及多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。
老母鸡可以去菜市场那边买，枸杞的话可以去超市或者菜市场购买。
枸杞红枣老母鸡汤是一道非常滋补药膳汤，老少皆宜，还需加上党参才完美！下面，就给网友们详细介绍一下各种食材所需的比例，希望能帮到网友们！
注意事项：
1、老母鸡之所以要一整只，是因为，只有足够的鸡骨和鸡肉，熬的汤会更甜，也不会浪费其他材料，总而言之，更加营养美味。
2、一把，指的是手抓一手掌的量。半把即半手掌的量。
3、水比材料高出一个食指，最后把汤熬到没过材料还剩半个拇指的高度，会更香浓！
4、鸡身子有些地方特别多油，建议适当拔除，不然汤面会非常油腻，但也别弄太净。
5、自我感觉，用大砂锅味道会更好。
食材
老母鸡 1整只
党参 1把
枸杞 半把
红枣 1把
水 适量
盐巴 适量
方法/步骤
1.洗净大砂锅，开火，锅内加水，之后加材料。顺序是：老母鸡+党参+红枣，汤起锅的最后15分钟放枸杞。
2.熬汤的老母鸡可以大卸八块，不用太小，煮好可以一人一块不浪费，太小的话，等汤好了，鸡肉也成渣了，也就没有人吃了。内脏另外煮会更好吃，汤只放鸡身子就好了。
3.红枣、党参、枸杞分开来洗干净，最好把红枣切开去核，味道会更好！
注意事项
上述的做法，没有所谓的过水和姜片去腥味，这样子的鸡汤更加原汁原味。
要是不喜欢鸡的腥味的可以煮姜水把鸡过一遍。
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