主料
高筋面粉300克
辅料
鸡蛋
30克
酵母粉
3克
牛奶
165克
调料
食盐
3克
蜂蜜
45克
30克
蜂蜜香酥面包 的做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5.进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）点缀
6.入180度烤箱，18分钟左右即可
香酥面包丁的做法用料：
白吐司 6片
橄榄油 适量
蒜 3瓣
海盐 适量
黑胡椒碎（现磨） 适量
香草碎 适量
步骤：
白吐司片切成面包丁；
蒜压成泥；
橄榄油加海盐、蒜泥、黑胡椒碎、香草碎拌匀用微波炉或者锅稍稍加热一下；
把面包丁倒入调好味的橄榄油中翻拌均匀；
放入200度预热好的烤箱烤18分钟左右。
香酥蜂蜜面包的做法用料：
高粉 260克、黄油 25克、蜂蜜 55克、蛋液 65克、牛奶 150克、盐 4克、糖 35克、酵母 4克低粉 115克、
辅料：
香酥粒：黄油+低粉+白糖，用手搓成颗粒状即可
步骤：将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷；
取出面团，排气，分割成6个，滚圆，中间发酵20分钟．再次揉圆面团，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大；
表面刷蛋液，撒香酥粒；
烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟。
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