茯苓的功效与作用

茯苓可以健脾利溼、宁心安神，那么茯苓的吃法有哪些呢？茯苓有哪些功效与作用？

渗溼利水

茯苓性平、味甘，入心、肺、脾经，有渗溼利水的功效。茯苓皮有利尿的作用，其作用缓慢持久，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓可配伍猪苓、泽泻、白术等中药，用于治疗脾虚溼盛型水肿。

健脾和胃

茯苓含有茯苓酸、蛋白质、卵磷脂等物质，能对胃肠道产生作用，茯苓有健脾和胃的功效，常食用茯苓可以改善脾虚食少、脘腹闷痛等症状。

缓解失眠

茯苓有宁心、安神的功效，可用于治疗脾虚水肿、气血不足的心悸失眠。中医上，常用茯苓配伍柏子仁、酸枣仁治疗失眠健忘的症状。常食用茯苓可以有效改善睡眠，提高睡眠质量。

增强免疫

茯苓多糖可以增加吞噬细胞的细胞毒性作用，有增强免疫力的功能，能够提高机体的抗病能力，常食用茯苓可以提高身体免疫力，有效预防疾病的发生。

茯苓可以健脾利溼、宁心安神，那么茯苓的吃法有哪些呢？茯苓有哪些功效与作用？

茯苓可以长期吃吗

可以长期适量食用。

茯苓含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有利水渗溼、宁心安神、健脾益胃的功效。长期食用茯苓是对身体有好处的，能够提高机体免疫力。

但是要注意每次的食用量不宜过多，用茯苓调理身体，应该遵守循环渐进的原则，一次性大量食用反而会产生不良影响。

哪些人不宜食用茯苓

1.小便过多者。茯苓有利水渗溼的作用，小便频繁者食用茯苓会增加小便次数，容易加重病情。

2.肾虚患者。茯苓性平、味甘，有温肾利水的功效。但是肾虚患者食用茯苓会加重病症，甚至会出现滑精的症状。

3.气虚下陷者。气虚下陷者常见症状饮食减少、面色萎黄、少气懒言，服用茯苓会造成身体不适。

茯苓的吃法有哪些 土茯苓绿豆老鸭汤

原料：

老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许。

1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；

2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；

3、陈皮用清水泡软,姜去皮、切片；

4、处理过的老鸭洗净，斩成块状；

5、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；

6、放入老鸭块，大火煸炒；

7、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；

8、泡软的陈皮用刀刮去内膜；

9、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；

10、倒入1L清水,大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

薏米赤豆茯苓粥

主料：

白茯苓粉20克,赤小豆50克，薏米100克。

做法：

1.先将赤小豆浸泡半天；

2.将赤小豆与薏米共煮粥；

3.赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮；

4.成粥后加白糖少许。

茯苓膏

材料：

茯苓500克、炼蜜1000克。

做法：

1、将茯苓研成细末后加入蜜拌和均匀；

2、用文火熬成膏状晾凉后装入瓷罐备用；

3、每次温开水冲服10克、1日2次。

功效与作用:

1、茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。

2、能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；_惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳，但补少利多。

3、茯苓含蛋白质、卵磷脂、胆碱、茯苓多糖等有效成分，能够增强机体组织的生理活性，促进人体免疫系统功能。

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扩展资料:

茯苓的禁忌:

1、茯苓对于一些常见的阴虚无湿热、虚寒患者以及气虚下陷的情况是不适合食用的，同时对于肾虚，小便不禁或虚寒滑精的也是不可以服用的。

2、茯苓不同的病症搭配的中草药也是不一样的，需要注意的是对于肾虚、小便频数、小便不禁或虚寒滑精者不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。

3、一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E8%8C%AF%E8%8B%93?timestamp=1554188414692"target="_blank"title="百度百科-茯苓">百度百科-茯苓

茯苓俗称云苓、松苓，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮呈黑褐色，里边是白色或者粉红色，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或者是赤松的根部。茯苓性平，味甘淡，归心、肺、脾、肾经，是我国传统药材中非常重要的健脾利湿中药材，具体的功效如下：1、利水消肿：茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，是中药中利水消肿的重要药材之一，可用于治疗各种寒热、虚实等原因所导致的水肿；2、健脾止泻：茯苓能够健脾、渗湿而止泻，尤其擅长于治疗脾虚、湿盛所导致的泄泻症状。对于脾虚运化失常所致的泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾的功效，常与党参、白术、山药等配伍，又可用为补肺脾、治气虚之辅佐药；3、补益心脾、宁心安神：常可用于治疗心脾两虚、气血不足等因素所引起的失眠、健忘、多梦等症状；4、增强免疫功能：茯苓多糖具有增加机体免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的细胞免疫功能；5、抗癌：其中包括抗癌的维生素和微量元素、氨基酸等，食用茯苓可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA，移除体内的致癌的自由基等，不管是用来预防癌症，还是用来治疗癌症，茯苓都有着非常明显的功效；6、治疗感冒、咳嗽：茯苓对于感冒有一定的治愈作用，尤其是对于湿热等原因引起的感冒，引发咳嗽、痰多，甚至伴随手脚酸软、体乏、背痛等症状，这种情况可以通过使用茯苓煮粥或者是炖汤来达到辅助治疗的目的。茯苓功效很多，日常可以通过煮粥、炖汤等来服用，但因其具有的药用价值比较多，不宜过量服用。

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