蜂蜜熬制后的好处

一、蜂蜜不建议熬制后食用，原因如下：

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。

另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。

因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

二、蜂蜜食用的注意事项：

1、不可多服：

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

2、不宜与豆腐同食：

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

3、不宜与韭菜同食：

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

4、糖尿病人不宜喝蜂蜜：

由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

扩展资料：

喝蜂蜜要讲究时间：

1、身体虚弱，下午3点到5点喝蜂蜜水：

下午3点至5点，人由于一天的工作，体力、脑力消耗较大，容易感到疲劳。尤其是亚健康和低血糖人群，这时候急需补充体力。

蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，这两种糖类经过消化道后，可以被人体直接吸收，缓解低血糖。

同时，蜂蜜中含有钾、钙、铜、磷以及大量的维生素，其中钾具有兴奋心脏的作用。

所以，在人体感到疲劳的申时喝蜂蜜水，可以有效补充体力。

2、便秘患者早晨喝蜂蜜水：

蜂蜜具有益气润肠的作用，可以缓解因大便干燥造成的便秘。早晨，最好选择冷白开或者低温的水冲泡蜂蜜，在空腹情况下饮用。

一般情况下，饮用后0.5-1小时就会起作用。但如果是神经性便秘，喝蜂蜜水是没有效果的。

3、想要减肥，饭前喝蜂蜜水：

饭前喝蜂蜜水可以占据胃部空间，从而减少饭量。

4、睡前喝蜂蜜，治疗失眠：

中医有一句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，说明晚上喝蜂蜜水具有养生作用。

睡前喝蜂蜜水，能为身体提供新陈代谢的水分，而其中的营养物质，可以调节神经系统，起到安眠的作用。

所以，患有失眠症的人群可在睡觉之前喝一杯蜂蜜水。

参考资料来源：人民网——健身知识：吃蜂蜜4个注意事项

参考资料来源：人民网——蜂蜜虽好 不可乱喝

虽然过期的蜂蜜不能食用，但是它还有很多的作用：

1、过期蜂蜜可以修护发膜。蜂蜜可以让秀发恢复亮泽，防止分叉。具体配方是：1茶匙蜂蜜+1杯水+2勺醋，有条件的还可以加几滴精油。洗发后，用其在头皮和发丝上按摩一会儿，再用清水洗净即可。

2、过期蜂蜜可以滋润皮肤。传说埃及艳后的护肤秘诀就是用牛奶和蜂蜜洗澡。奶制品中的α羟基酸可以软化死皮，而蜂蜜中的酶可让皮肤更柔嫩。在洗澡水中加入一袋牛奶和几勺蜂蜜混匀即可。

3、过期蜂蜜可以防晒护肤。自古就有用蜂蜜缓解晒伤的秘方。当皮肤被晒得通红的时候，不妨抹上一层薄薄的蜂蜜，会感到清凉舒缓，防晒伤的效果更好。

4、过期蜂蜜可以抗皱保湿。蜂蜜堪称天然保湿剂。将牛油果或黄油捣碎，加入几勺蜂蜜，制成保湿乳，其抗皱效果也很好。

5、过期蜂蜜可以去死皮。将蜂蜜、红糖、橄榄油和柠檬汁混合，制成磨砂膏，用其按摩脸部，既无化学刺激，还能去死皮，使皮肤更光滑，尤其适合敏感皮肤。

6、过期蜂蜜可以防止唇干裂。将蜂蜜、红糖、橄榄油混合，涂抹按摩唇部就能拯救容易干裂的嘴唇。

7、过期蜂蜜可以消除疤痕。蜂蜜可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些纯蜂蜜，然后用绷带包扎好，次日清晨洗净即可。

8、过期蜂蜜可以祛痘。蜂蜜具有抗菌属性，可清洁皮肤内的杂质，具有较好的战痘功效。洗净脸后将蜂蜜涂在痘痘上即可。

蜂蜜饮食注意事项：

蜂蜜过期了以后就不能再食用了。因为蜂蜜中含有大量的糖分，很容易滋生细菌，一旦判断错误误食了变质的蜂蜜，就有可能出现腹泻、腹痛甚至食物中毒的症状，所以建议尽量避免食用过期了的蜂蜜。

食物包装上的保质期只是建议的最久保存时间，表示在这个时间之前食用的口味是最佳的，建议患者食用在保质期内的蜂蜜，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘的症状。

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