韭菜籽的功效
1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
扩展资料
韭菜的食用禁忌
1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
2、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及 热性病症的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
5、 特殊人群少吃韭菜。
参考资料来源：人民网-吃韭菜补肾 警惕5类人不能吃韭菜
韭菜籽泡水喝的功效：行气理血、保肝健胃、补肾壮阳、润肠通便。适宜人群：遗精早泄、便秘、关节疼痛。
现在医疗条件也发达了许多，也发现了许多植物存在一些疗效。对于韭菜籽来说，它也有着它独特的药效。对于我们人体的健康来说，它也有着它独特的作用。
韭菜籽中含有丰富的辛辣素，具有行气理血的作用。常常用于人们的跌打损伤，同时也可以治好人们的肠炎，更是对反胃症状有着很好的作用。韭菜籽中还含有大量的挥发性精油，这种物质可以防止肝气郁结。除此之外，韭菜籽中还含有大量的硫化物，具有开胃的功效。所以人们在食用韭菜籽之后，不仅能加速消化还能起到保肝健胃的作用。这对于人们来说是一个难得的保健品啊！
韭菜籽在日常生活中很常见，也可以说是难得的一件宝物。韭菜籽是一种比较温和的物质，虽然它吃起来的味道让人感觉到比较辛辣。但是它对于人们的肾脏却有着很好的滋补功效。许多男性在使用以后能起到壮阳的作用，这绝对是治疗男性遗精和早泄的天然良药啊。并且韭菜籽中还含有丰富的维生素和粗纤维，在食用后能增进胃肠蠕动，治疗便秘，还可以有效的预防肠癌。所以说，韭菜籽对于人体的健康有着一定的作用，是一种很好的药材。
虽然说韭菜籽对于人体的健康有着很好的疗效，但是对于什么人它更适合呢？对于遗精早泄、便秘、关节疼痛的这一类人来说，韭菜籽有着很重要的作用，平常可以用韭菜籽泡水喝。但是对于阴虚火盛者最好不要食用韭菜籽。
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