【效用】排毒养颜，降低血糖，减轻体重。
【食用】每天早餐食用
【制作】
① 取一个洋葱洗净，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟。
② 再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋泡制后放入冰箱。第二天即可食用。
2、醋泡花生米【效用】长期食用可降低血压，软化血管，预防心血管疾病。
【食用】每日2次，每次10~15粒
【制作】
将花生米浸泡于食醋中，一日后食用。
3、醋泡香菇【效用】降低人体内胆固醇的含量，有助改善高血压和动脉硬化。
【食用】每日就餐时。
【制作】
将洗净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。
4、醋泡黄豆【效用】预防高血压与降血脂、降胆固醇，预防动脉粥样硬化。
【食用】每次15~20粒，每日3次，空腹嚼服。
【制作】
① 将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡（黄豆与食醋的比例为1：2）。
② 严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后即可食用。
5、醋泡大蒜【效用】解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。对鼻炎患者亦有效。
【食用】每天吃2~3瓣。
【制作】
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。（醋水可用3倍水稀释一起饮用） 鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可有缓解之效。
6、醋泡海带【效用】强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
【食用】就餐时食用。
【制作】
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
7、醋泡鸡蛋【效用】补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，能预防老年人心血管疾病。
【制作】
① 取米醋适量，装入大口杯或大瓶中；
② 取一枚鸡蛋洗净，浸泡在醋里。经过24~48小时，蛋壳便全部溶解。
③ 将鸡蛋取出，用筷子挑破软皮，把蛋黄、蛋清搅匀，即为醋蛋，食用即可。
8、醋泡冰糖【效用】治疗咳嗽多痰有效。
【食用】早饭前、晚饭后服用10~20毫升。
【制作】
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天，待冰糖溶化后即可服用。
9、醋泡黑豆【效用】软化血管、促进血液流通、降压、乌发，对糖尿病也有一定疗效。
【食用】每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下；如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。
【制作】
将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
（若醋被黑豆吸收，可再加；浸泡时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。）
醋可以泡哪些食物
醋可以泡哪些食物，活中，很多人都有吃醋的好习惯，因为适当的吃醋可以促进胃的健康，美化皮肤，预防和治疗多种慢性疾病。醋也可以搭配一些食物，效果会更好。让我们一起来看看醋可以泡哪些食物。
醋可以泡哪些食物1第一种：醋泡黄豆
醋泡黄豆算是一种凉拌菜了，一般泡好之后都会当做一盘凉拌菜，口感酸甜爽口，非常的美味。对于爱喝酒的人来说，醋泡黄豆是一种非常好吃的下酒菜了。醋泡黄豆的制作工艺也是很简单的，一定要用生的黄豆，而使用的醋必须是人工酿造的，这样醋泡黄豆的口感才会更好，一般泡制5天左右就可以吃了。
第二种：醋泡洋葱
洋葱是一种非常好吃的蔬菜，口感辛辣香甜，用来做菜或者凉拌，都非常的好吃。我国吃洋葱还可以，但是，对于东南亚的人来说，他们吃洋葱就像我们吃大葱一样，顿顿都要用。洋葱还有一个好吃的做法，那就是醋泡洋葱了，用醋泡制而成的洋葱营养又美味，而且还具有排毒养颜的作用呢，糖尿病患者就可以多吃醋泡洋葱，有降血糖的作用。在减肥中的人，经常吃醋泡洋葱，还可以减肥减脂呢。醋泡洋葱泡制时间短，一般前一天做，第二天就可以吃了。
第三种：醋泡大蒜
大蒜是做菜的时候必不可少的食物，具有杀菌、抑菌、解热散寒的作用。而醋泡大蒜就更加的有营养了，不仅可以强身健体，还可以预防感冒，减少生病。对于鼻炎患者来说，应该是很痛苦的，而将醋泡大蒜放在鼻子旁边闻一闻，瞬间就会感到好多了，有缓解鼻炎而作用呢。醋泡大蒜制作的时间比较长，一般在45天左右。泡制好吃的大蒜，不仅大蒜可以吃，就连醋汁也是可以喝的，当然一定要稀释之后再喝。
第四种：醋泡鸡蛋
很多人对于醋泡鸡蛋都不太了解，毕竟一般都没有吃过吧。其实，醋泡鸡蛋非常的.美味，既能补充蛋白质，还可以帮助高血压、高血脂的人降压降脂，软化血管，效果非常的好，尤其是老年人，平时就可以多吃。醋泡鸡蛋使用的是生鸡蛋，清洗干净，然后放入米醋里面，浸泡一两天，鸡蛋壳软化了，就可以取出来，然后再将蛋黄、蛋白混合在一起，就能吃了。
醋可以泡哪些食物2
1、醋泡山楂降胆固醇
食用醋泡山楂，不仅可以促进肠胃的蠕动功能，而且能够舒张血管，能够帮助降低血压和胆固醇。做法：首先把山楂洗干净，然后晒干放在玻璃中，加一些冰糖和醋，过一周时间就可以开始喝了。
2、醋泡花生降血压
因为花生中含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但是花生的热量和脂肪含量比较高，所以用醋来泡花生就可以解腻生香，能够软化血管，可以起到降血压的作用。做法：首先将花生米泡在陈醋中，过了一个星期之后，每天吃十颗左右的花生就可以了。
3、醋泡香菇改善动脉硬化
香菇可以降低人体内胆固醇含量，而且能够改善高血压的症状，如果将将醋和香菇搭配在一起，特别适合动脉硬化患者食用。做法：首先将洗干净的香菇放在器内，再倒入一些醋，然后放在冰箱里冷藏，冷藏一个月之后就能够吃了。
4、醋泡花椒缓解牙痛
因为花椒含有挥发油和芳香物质，可以起到杀菌消炎的作用，对于牙周炎和牙龈炎之类的口腔疾病有很好的辅助治疗效果，而且花椒还有止痛的功效，陈醋本身也有杀菌消炎的作用，这样就能够更好的让花椒里的有效成分发挥出来，可以起到缓解牙痛的作用。
5、醋泡海带改善三高
因为海带含有丰富的膳食纤维素，可以起到清理肠道的作用，能够润肠通便，而且对血脂和血糖以及血压都有很好的辅助治疗效果。做法：可以将海带切成丝装入到玻璃瓶中，再倒入一些陈醋，然后放在冰箱里冷藏，冷藏15天之后就可以当凉菜来吃，有很好的降脂降压效果。
6、醋泡黑豆改善便秘
黑豆可以起到滋补肝肾的作用，能够保养五脏六腑，可以防治便秘，能够预防三高和冠心病以及动脉硬化等疾病。做法：将黑豆洗干净，用醋泡上两三天，然后滤出晒干，再上蒸笼蒸熟，再次晾干，就可以放在密封罐里保存，每天吃十颗左右就可以改善便秘。
7、醋泡萝卜开胃增食欲
现在很多人都吃油炸食品和烧烤的食物，会出现食欲不振的现象，这时候可以吃一些酸萝卜，能够开胃。做法：首先把萝卜晒干，然后加一点醋和辣椒，用醋腌萝卜也是很不错的方法，新鲜的萝卜切成丁，直接泡在醋里面，这样吃起来既开胃而且能够促进消化。
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