俄罗斯人为什么爱吃桦树茸的原因？

俄罗斯盛产桦树茸，量大，好吃，抗寒

桦树茸是什么，桦树茸作为一种具有保健功效的菌类也成为了养生人的宠儿。桦树茸其实是一种在寒冷地区才能生长的菌类，菌类相信大家都不陌生，就跟我们吃的蘑菇和银耳差不多都是属于菌类，都是从木头上长出来的，它们的生长周期很短只有三个月，桦树茸也是一样的。

因为气候原因，俄罗斯的桦树茸要比国内的桦树茸好，而且最早发现桦树茸可以吃的也是俄罗斯人，随后俄罗斯就对桦树茸进行了一系列的研究，从而发现了它的作用和功效。桦树茸一般都是用在医药上，属于一种药用性菌类，它含有很多植物纤维和大量多醣体，富含植物纤维。

网上对于桦树茸有着很多见解，不同的人有着不同的看法，其实桦树茸就是一种野生菌类，因为桦树茸耐寒，所以只能在寒冷的地方生长，而且越冷它的效果也越好，桦树茸甚至可以在零下四十度左右的天气生长，可见它是极为耐寒的。我们都知道俄罗斯是属于西伯利亚气候所以俄罗斯很冷，桦树茸在这里生长的很慢，生长周期一般都在三十年左右，而且个头很大，所以在国内购买的都是经过切割处理的。

桦树茸，也称白桦茸、桦褐孔菌、桦褐灵芝、桦树泪等，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。

具体功效如下：

1.抗癌。桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。

2.治疗糖尿病。人们已从菌核和菌丝中提取到一种糖蛋白和一种水溶性多糖，发现均有明显的降血糖作用。

3.防止高血压。白桦茸又称血液血管的清洁剂，对高血压的防治效果显著。相关文献载：俄罗斯堪索莫乐斯基制药公司生产的桦褐孔菌精粉对高血压的有效率达93%。

4.抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。

5.抑制传染性病毒。可预防感冒。

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扩展资料：

药用价值

神奇的桦褐灵芝被一般人所知是由前苏联诺贝尔文学奖获得者Solzhenitsyn，AleksandrLsayevich的小说（1970年获得）引起的。文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐灵芝茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。以此为据，桦褐灵芝开始被广泛关注。

俄罗斯北部人认为：这是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物，可用来防治肝癌、艾滋病和-157大肠杆菌中毒。日本的研究人员高度评价桦褐灵芝，称此为一种'万能药。

 参考资料：/baike.baidu.com/item/%E6%A1%A6%E8%A4%90%E7%81%B5%E8%8A%9D/10283993"target="_blank"title="百度百科-桦褐灵芝">百度百科-桦褐灵芝

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