希腊沙拉主要使用橄榄油和醋进行调味，其中最具当地特色的食材是Feta奶酪。这是希腊著名的羊奶酪，人口绵软，是制作沙拉的必备之品。
田园沙拉特点色泽美观、蔬菜新鲜、口味清淡、原汁原味，富含多种维生素，具有很明显的减肥、美容、养颜效果，无疑是春季养生必不可少的一款美食。
田园色拉的做法菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
主料：莴笋150克,番茄100克,乳黄瓜150克,洋葱（白皮）100克,柿子椒50克,西芹50克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克
调料：橄榄油15克,香醋5克,盐3克,胡椒粉2克,芥末2克,大蒜（白皮）5克,柠檬汁3克
做法：
1. 将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；
2. 红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 葱头去外皮，洗净，切成片；
4. 西芹择洗干净，切成斜刀片；
5. 鲜蘑洗净，切成片；
6. 嫩黄瓜洗净，切成片；
7. 蒜切碎成末；
8. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成块；
9. 将所有菜料加橄榄油、香醋、精盐、胡椒粉、芥末粉、蒜末、柠檬汁拌匀即可。
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