火龙果又被称为是“红龙果”、“龙珠果”、“玉龙果”等等，火龙果是一种水果，但是其却是属于仙人掌科，量天尺属植物果实，火龙果呈椭圆形，直径为10—12厘米，外观一般为红色或者是黄色，内部是白色、黄色或者红色的果肉，果肉吃起来酸甜可口，营养丰富。
火龙果每100g可食用果肉所含的热量为51卡，相当于100g鸡蛋所含热量的三分之一，所以说火龙果的热量是比较低的，怕胖的朋友可以放心食用，而且对于各位准妈妈来说，火龙果也是非常理想的食物，因为火龙果里面含有丰富的叶酸，可以保证宝宝们的体型健康，防止畸形的发生哦，但是叶酸受热见光等也容易分解，所以烹调的时候也要注意。
红心和白心火龙果热量都很低，每100克火龙果大约含有60卡路里的热量。但是红心火龙果中花青素和膳食纤维含量较高。
红心火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
红心火龙果中富含膳食纤维，每100克有1.9克的总纤维，一次性吃一个大概400~500克的火龙果，可摄入将近8~10克纤维。膳食纤维不仅可以增加排便量，还可以促进肠道蠕动。而膳食纤维的可发酵性能促进粪便膨胀，增加排便量。
扩展资料
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
红肉最好吃，红肉的比较圆，白肉较椭圆。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
参考资料来源：人民网-火龙果营养价值高 推荐3种火龙果另类吃法
参考资料来源：人民网-吃红心火龙果解便秘
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