做红烧鸡块所需的用料有哪些？具体怎么做才能颜色鲜亮、肉质细嫩？红烧鸡块是普遍的中国菜品，色彩艳丽、肉质地地细嫩，营养美味。一般人群都可食，老人、病人、体弱者更宜吃最开始来准备一下做红烧鸡块所需要的用料：鸡块450克八角2个姜1块干红辣椒2个小葱3棵美味鲜酱油20mL老抽王王25mL酒酿25mL白糖少许盐适量。
最开始将鸡块用凉水泡浸30min，泡流血水。或者凉水下锅，鸡块450克八角2个姜1块干红辣椒2个小葱3棵美味鲜酱油20mL老抽王王25mL酒酿25mL白糖少许盐适量走清炖开，走清炖开撇掉白沫子捞出过冷水！沥干水分份，起锅烧油，放入姜片、八角和干红辣椒，加上开水没过黑椒鸡块就能着火煮至鸡胸脯软烂，放入白糖和盐调味品。
煸炒至鸡块无血水锅里淋入美味鲜酱油、加上开水没过鸡块就能着火煮至鸡胸脯软烂，放入白糖和盐调味品最开始将黑椒鸡块用凉水泡浸30min，泡出血水中入小葱段煸炒就能出锅装盘撇掉白沫子捞出过冷水！沥干水分份，起锅烧油，放入姜片、八角和干红辣椒开展进行爆香。
放入鸡块，煸炒至鸡块无血水锅里淋入美味鲜酱油、最开始将黑椒鸡块用凉水泡浸30min，泡流血水。或者凉水下锅，走清炖开撇掉白沫子捞出过冷水！沥干水分份，起锅烧油，放入姜片、八角和干红辣椒开展进行爆香老抽王王和酒酿，煸炒均匀。加上开水没过黑椒鸡块就能着火煮至鸡胸脯软烂，放入白糖和盐调味品，放入小葱段煸炒就能出锅装盘肉质地地细嫩，营养美味。一般人群都可食，老人、病人、体弱者更宜吃
红烧鸡块 焖烧
用料
鸡 1只
土豆 1个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
糖 15克
花椒 30粒
桂皮 1块
八角 5个
蒜 8瓣
姜片 8片
青椒 2个
红椒 2个
红油豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
生抽 4勺
小鲜侣 4滴
红烧鸡块 焖烧的做法
这个拍得太浑了，你们凑活着看吧。鸡斩成你喜欢的大小，洗干净，再放入撒了一把盐的清水里浸泡半个小时控掉血水。然后再捞出来，沥干水分。
锅烧热，加入少许油和15克白糖。小火化糖，直到糖变成焦糖色，冒小泡泡。
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倒入沥干水分的鸡块。
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尽可能充分地翻炒让鸡块均匀地染上一层薄薄的焦糖色。
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继续翻炒，这一步很关键噢，一点要把鸡肉炒干水分开始微微冒油。
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加入姜片，蒜，豆瓣酱，生抽和酱油，翻炒均匀。
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撒入花椒
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加入香料
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加入2/3的洋葱，翻炒至蔬菜和香料开始散发香味
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再加入土豆块，胡萝卜。也可以是别的，我试过放红薯，山药，味道也都很不错
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