爆米花原材料是：常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花的原理：取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。
历史来源
爆米花是一种古已有之的膨化食品，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。
一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的“工艺”所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。
以上内容参考：百度百科-爆米花
街边卖的爆米花想必大家都吃过吧，不仅有着甜甜的味道，另外也脆脆的，得到了大家的喜爱，不过街边卖的爆米花并不是用高粱玉米做的，而是用小玉米，接下来小编就为大家介绍一下。
一、小玉米做的
首先要知道爆米花的材料就是用玉米制成的，但是如果在街边用玉米炸爆米花的话，那么不仅非常耗时，另外也非常的麻烦，所以这些师傅都会在超市去购买那种小玉米，小玉米跟玉米是一样的性质，只不过个体比较小，能够缩短时间，同时也能够减少成本，因此一斤小玉米就可以做很多锅爆米花。其次小玉米也是分种类的，所以大家想要炸爆米花的话，尽量去超市询问工作人员，专门购买可以炸爆米花的玉米，再准备一些油、糖等，这样就直接可以把玉米放在锅中进行翻炒，大概炒到5分钟的时候就逐渐的开始爆了，这个时候就要盖上盖子，不然很有可能撒一地。
二、不能多吃
除此之外爆出来的爆米花不要直接用手抓，因为很有可能会比较烫，会出现烫手的情况，这个时候尽量将火关掉，晾凉一会儿再进行装袋就可以了，虽然爆米花是大家比较消遣的一个零食，但是也不能多吃，不然会摄入大量的糖分，从而让身材走形，另外也会影响大家的食欲。
三、结语
最后小编想说，很多人在炸爆米花的时候经常会出现糊的情况，这是因为放入的油是黄油，因为黄油就不是用来炸爆米花的，所以想要炸爆米花，尽量用普通的油或者是菜油都可以，另外也要快速的晃动，这样才能够保证小玉米受热均匀，不过大家也可以根据自己的口味选择放入的糖含量，不喜欢吃糖就可以不放糖，这都是可以的。
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