沙葛煲汤功效与作用

1、滋补强壮身体

沙葛在煲汤时多会搭配一些肉类食材，人们使用它煲出的美味汤品后能吸收丰富蛋白质和脂肪，还能吸收大量的碳水化合物和氨基酸，这些物质能促进人体代谢，增强人体各器官功能，并能缓解人类体虚，经常食用能滋补强壮身体。

2、补充能量

沙葛煲汤能让人体吸收丰富的碳水化合物，这种物质进入人体以后能快速转化成能量，可以满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能促进体力恢复，缓解身体疲劳。沙葛煲汤还能让人体吸收丰富的微量元素后粘液蛋白这些物质能提高身体免疫功能，并能促进免疫球蛋白再生，对增强人体抗病能力有很大的好处。

3、安神除烦

人们用沙葛煲汤喝还能起到安神除烦的重要作用，它能为人体补充丰富葡萄糖，可以缓解脑神经疲惫，而且能营养神经元，提高人力中枢神经功能，对人类的疲惫易怒以及失眠和神经衰弱等症都有明显调理作用，另外人们在出现注意力不集中和健忘以及焦虑等不良症状时多用沙葛煲汤喝，也能让症状明显减轻。

4、保护心血管

沙葛煲汤喝对人类心血管还有明显保护作用，它不但能阻止血压，血脂升高，还能降低人体血液粘稠度，提高血小板活性，能阻止血栓中风生成对人类高发的冠心病以及动脉硬化都有良好预防作用，另外沙葛煲汤喝还能解酒排毒，能降低乙醇对人类身体的伤害也能降低酒精肝和脂肪肝的发病率。

用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，同时将身体的火气排出体外。因此，粉葛十分适合秋冬季人们用来调理身体不适，例如肠胃热滞、感冒头痛、颈背部肌肉疼痛、血压高等。

据了解，广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼（骨）煲汤，以达清热下火的目的，尤其是在过年期间多吃了油炸、热气的食物后，这道汤水更被广泛运用。

粉葛用来煲汤，由于经过两三个小时的煲煮，能更好地让粉葛的营养释放出来，食疗效果比焖、蒸、炒都要好。但是，由于粉葛属根茎类，多吃难消化，也易于动呕，胃寒者、肠胃功能差者要少吃。

扩展资料：

粉葛又名葛根，又叫甘葛，其外形特别肥大，因含葛粉多而得名粉葛，含粉率达25%~30%，又粉葛甘甜，人们又将粉葛称为甘葛。粉葛肉纯白，味甜如梨且纤维少，有生津止渴、健肌退热之功。

除此之外，粉葛亦具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，从而远离骨质疏松。

而粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。入汤更清润可口，为秋热时节家庭靓汤。

参考资料来源：凤凰网-粉葛煲汤最靓 粉葛功效及食用方法

葛根是可以食用的，可以作为人们消化的食物。那时候穷，人饿，所以很多人吃沙戈缓解饥饿。可见，沙哥也是一种营养食品，皮比较坚韧，需要撕掉。灰树花肉是雪白的，可以生吃，也可以煮熟吃。灰树花味道甘甜爽口，有解渴生津等多种功效。

2.葛根去皮，切成大块。

03.汤锅加水烧开，放入所有材料，再次烧开水，转小火1.5小时，加盐调味。

2.傻哥莲藕猪骨汤

1.材料

灰树花，莲藕，猪骨，胡萝卜，冻海椰子，蜜枣一个，姜。

2.实践

1.葛根去皮切块，莲藕去皮切块，猪骨去泥血洗干净，胡萝卜去皮切块，冻海椰子解冻，生姜切片去皮切块。

02.将所有材料放入汤锅，大火烧开，撇去浮沫，小火炖3小时，加盐调味后饮用。

3.傻哥胡萝卜鲫鱼汤

1.材料

鲫鱼、葛根、胡萝卜、生姜

2.实践

1.鼠尾草去皮切大块，胡萝卜去皮切大块，生姜去皮切片，鲫鱼煎至表面微黄备用。

2.将所有材料放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬制2小时，直至汤汁呈乳白色。

四。甘薯营养

红薯营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等人体必需的元素。和红薯一样，红薯也是一种高产作物，亩产可达数千甚至万公斤以上。

用特定的方法从甘薯种子中纯化分离出一种新的抗肿瘤蛋白。红薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。红薯可以生吃，也可以炒着吃。生食吃起来有点像菱角，熟食可以和肉一起炒。

灰树花具有清热泻火、滋阴生津的作用。可生吃或榨汁，用于治疗感冒引起的发热、烦渴、咽喉痛。更年期女性阴虚引起的烦躁、潮热、盗汗、手足热、失眠及上述类似症状。葛根营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等人体必需的元素。现代科学表明，它还能降低血压和血脂。

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