不适合吃乌龟蛋的人群几乎没有。但如果你对蛋白质过敏，就不要吃乌龟蛋，也不要吃蛋类，因含糖类和脂肪，有何此类相关的病情也不适合吃。
各种种龟蛋的营养价值都十分丰富，统称“乌龟蛋”。根据最新的研究表明，龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效。实践还证明龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
不能与人参同食，肝脏不好的人禁食，平时食用不宜过量，否则会危害身体健康。乌龟与人参一起吃容易产生不良反应，影响两者的疗效，肝脏不好的人不能消化乌龟蛋中的营养物质，过量食用会加重机体的负担。
肝脏不好禁食：肝脏功能不好的人消化吸收能力比较差，乌龟蛋中含有丰富的蛋白质，这类人食用后难以吸收，会加重肝脏的负担，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时还会诱发肝昏迷，因此肝脏、肠胃功能不佳者最好不吃。
吃乌龟蛋的好处
滋补身体：滋补身体是乌龟蛋最重要的功效，是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇，而且低热量的健康食品，人们在食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能让人体更健康更强壮，就是他最适合那些体质虚弱和身体素质差的人群食用。
预防癌症：乌龟蛋中含有多种天然活性，在食用以后能促进身体内抗体产生，并能抑制人体内致癌物质的活性，能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率，特别是对人类高发的胃癌肺癌以及肠癌等症有明显预防作用。
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