1、如果开个体的话需要的证件有：个体工商户营业执照、卫生许可证、税务登记证。
具体流程：到工商办理名称预先核准登记----卫生部门办理许可证----再到工商部门办理营业执照----到税务部门办理税务登记证。
2、地段还是自己去查看的好，需要经过亲身的实地考察对比。
（1）不要选择商业区。那里虽然人流量大，但都是临时流动的，而且地价贵。就不多说了，你也知道。
（2）选择靠近居民生活区。附近最好没有大的超市。
如果有，那么可以选择在居民区去往超市的路上，因为超市一般都会选择在交通很方便的地方，你的就不一定要这样选择。在路上可以拦截去往超市的顾客，同时人们大多数相信外面的水果价格要比超市的便宜。
（3）到菜市场看看，里面是否只是卖菜，是的话可选择在菜市场旁边。
（4）车站附近。人流量多，好好找找房子，有的价格并不是很贵。
（5）医院附近。人流量多，好好找找房子，有的价格并不是很贵。
问题二：开菜店需要注意什么 做生意天时、地利、人和三缺一你勿进。你得有得力帮手，主帮手最好是夫妻，其次付帮手可招。店面最好在大的小区门口且农贸市场离这不可太近。制冷设备有展示柜、陈列柜、空调等。我本就是做这行的真的好忙好累啊！详细加微……祝你店开得好
问题三：开蔬菜水果店需要注意什么？ 您的问题是不是在于水果保鲜上面,您可以用臭氧保鲜水果,臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既锭杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果有机物的水解，从而延长水果贮藏期.
我公司专业生产臭氧发生器,臭氧产量高,浓度高.来电请咨询010-62136716
问题四：我想开个菜店第一次进菜怎样进啊?要注意些什么 干菜店？ 蔬菜店？
找货源。保证质量，找地理位置，打宣传，啦顾客
问题五：开个菜店都需要办什么证 营业执照、卫生许可证！
问题六：开家小餐馆，需要先准备些什么？ 先祝你生意兴隆，财源广进
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）
青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。
华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里......>>
问题七：近来准备开个菜店卖菜！我想请问有经验的前辈指点指点，具体有哪些需要该注意和留心的呢？ 200分 呵呵 前期我也做过生鲜生意，或许我们可以交流下。
1：你要做果蔬店，首先你要先知道你们那边的果蔬批发市场在哪里，先去看看。
我们这边的果蔬批发市场作息规律一般是这样的，夜间0点--3点 果农菜农进批发市场进行批发，这时候去批货是做便宜的，过了4点那都是二批了。批货的时候看好他的车号，要好联系方式，因为果农菜农发完货就走了，第二天才到，一旦货品质量有问题可以找他们。一般批货都是按大计数单位批发的，去了一次要批他货的最少值再批发。批到货这回可以马上去早市进行销售，早市销售量是很大的，只要货好，价格公道，那就出货多了。记住，每天的批货量不要太大，多了蔬果就坏了，烂掉了。可以先批一点去卖卖，学学经验，时间长了再大量采购。
2：要开店面的话要找人流聚集的地方或者周边小区多的地方，因为小区多了买菜的才多。
3：蔬果的销售价格是变动的，不要定死了，最好多去超市看看，然后再定价。
4：卖蔬果的时候一定要热情，这样才能招揽客人，对于人讲价是的小零头，该松则松。不要死咬住非2.7不卖，可以给他让0.2，这样客人很开心买卖也好做
问题八：开个干菜店都需要办理什么证件 首先要办理营业执照，还要卫生许可证，工作人员都必须要有健康证，还应该进行环境卫生评估。你也可以向当地工商行政管理局咨询。
挺好的，菜市场卖干货还是挺好的，首先自己要有信心，但是卖干货会比较辛苦，菜市场卖什么的都有，这个很正常，各卖各的，只要人流量大，生意会好的。菜市场卖冻货也可以，鸡腿，鸭腿，鸡翅等等，顺带卖点水产品和调料。拓展资料
1.干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。常见干货
2.第一，干货一定是去除了水分的。像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。第二，很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。第三，一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。第四，经过风干晾晒的海产品，如海带，紫菜，鱼虾贝等，都属于干货。
3.泡发窍门
4.发腐竹的窍门：腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。
5.发银耳的窍门：泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。
6.发干黄花菜的窍门：将黄花菜梗和杂质去掉，放入冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。
7.开水烫发干百合：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。
8.泡发海带小窍门：将干海带放入蒸笼蒸半个小时，取出后先用碱面搓一遍，然后用清水泡一天，这样处理的海带又脆又嫩，且无腥味。
9.发西米的窍门：将西米放入沸水中煮约15分钟，待西米有80%~90%由白色变为透明，中间仅有很小的白点时，将西米和水一起倒入冷水中冷却，吃时一氽即可。
10.虾米巧泡发：用温水将虾米洗净，再用沸水浸泡3~4小时，待虾米回软时，即可食用。也可用凉水，加水上屉蒸软。
11.发海蜇丝不缩的窍门：先将海蜇丝用滚烫的开水中冲一下，捞出后随即投入凉开水中浸泡，这样泡发出来的海蜇丝不会收缩，且味美爽口。
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