糖尿病是比较常见的一种疾病,随着现在物质条件的提高,这种疾病的发病率反而越来越高,归根结底还是日常生活中的不良饮食引起的。那在饮食方面,糖尿病吃什么好?哪些东西不能吃呢?
糖尿病吃什么好
糖尿病吃什么好?糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病的发病跟饮食脱离不了关系,想要控制血糖就要先学会合理安排自己的日常饮食。在《外台秘要方》指出:“此病特忌房室、热面及干脯”,均强调糖尿病治疗必须以饮食治疗为基础,认为不节饮食“纵有金丹亦不可救!”
那在生活中,糖尿病患者吃什么好呢?
1、多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、多吃含糖低的蔬菜, 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
3、多吃含 钙的食物,缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物, 如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
5、多吃富含维生素B和维生素C的食 物,补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。
糖尿病人吃什么主食
糖尿病人吃什么主食?被称为“富贵病”的糖尿病,在饮食调理方面很重要的,那糖尿病人吃什么主食好?患了糖尿病后饮食调理很重要,糖尿病人的主食最好以粗粮为主,具体如下:
1、大麦
为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿 酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4 克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
2、荞麦面
荞麦面,是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。
3、陈粟米
营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
4、莜麦
经加工磨制而成莜麦面。据测定,每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁 146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
5、麦麸
麦麸是小麦加工时脱下的麸皮,是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富,据测定,每100克麦麸含碳水化合物61.4克,蛋 白质15.8克,脂肪40克,膳食纤维31.3克,钙206毫克,磷682毫 克,镁382毫克,锰10.85毫克,硒712毫克,铁9.9毫克,锌5.98 毫克,铜2.03毫克,维生素E 4.47毫克。麦麸热量较低,而且,所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。
糖尿病不能吃什么
糖尿病不能吃什么?随着糖尿病的发病率越来越高,关于这种疾病的人也越来越多。从饮食治疗被列为是糖尿病的治疗方法之后,糖尿病人不能吃什么成为患者最为关心的问题。糖尿病与饮食有关,健康的饮食不但可以控制糖尿病,对于预防糖尿病也有很大的作用。那糖尿病不能吃什么?
1、糯米。米饭会在体内水解成大量的葡萄糖,而糯米比米饭含糖量更高,由于糖尿病对糖的代谢不正常,多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
2、爆米花。无论是朋友之间的闲聊还是看电影、看电视,爆米花都是必不可少的食物,但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用,因为爆米花属于淀粉类食物,再加上油炸,是糖尿病饮食上的禁忌。
3、枣子。虽然红枣有益气补血的作用,但是枣含有很大的糖分,据营养专家统计,新鲜枣中的含糖量在35%左右,而干枣中的含糖量高达60%,是糖尿病绝对不可以吃的食物。
4、甘蔗。甘蔗是崇明的特产,它的甘甜是让很多人都回味无穷的,虽然它有止渴的作用的,但是它主要含有葡萄糖,果糖和蔗糖,对于糖尿病身体都是有害的物质,所以请患者慎重考虑。
5、各类辣椒。糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物,容易伤阴助火,中医表示,多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。
6、蜂蜜。蜂蜜到底能不能吃一直是被质疑的一种食物,虽然蜂蜜能够缓解便秘,美容等等的好处,但是蜂蜜的含糖量高达40%,而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收,所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。
7、白酒,在本草纲目上有说到,“烧酒,纯阴毒物,与火同性”就单凭这就话,就可以看出酒的坏处,其中酒精会使血糖升高,所以请糖尿病患者最后不要饮酒。
糖尿病能吃哪些食物1、糖尿病能吃什么水果1.1、草莓:草莓的糖类和热量较少,且还有很好的降血糖作用呢,因为草莓中的果胶,可延缓餐后血糖上升,具有辅助治疗糖尿病的作用。另外,草莓还可改善牙龈出血、白血病,预防高血压和动脉硬化哦。
1.2、苹果:苹果中所含的果胶,也能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,适用于糖尿病和血糖高的人群食用,可以有效调节血糖。而且,苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,特别是降低餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。
1.3、荔枝:荔枝中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用。糖尿病患者可以少量食用,主要控制食用的量,荔枝对身体非常有好处。
2、糖尿病能吃什么蔬菜2.1、莴苣:莴苣含有较多的烟酸,而烟酸是胰岛素的激活剂。糖尿病患者常吃莴苣,可以改善糖代谢功能。
2.3、洋葱:研究证实,洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降低血糖和血脂的作用。此外,洋葱中所含的磺脲丁酸,可通过促进细胞对糖的利用而间接地起到降糖作用。
3、糖尿病的食疗食谱 糖尿病的饮食禁忌1、吃糖太多会发病:吃糖和糖尿病并没有直接关系。目前普遍认为,1型糖尿病是因为胰腺无法产生胰岛素引起的,很可能与免疫系统缺陷有关2型糖尿病则是因为胰岛素不足,或者无法正常发挥作用引起的。虽然吃糖过多引起超重会诱发糖尿病,但并非直接诱因。
2、饮食禁忌多:其实,糖友的食谱要求很简单:根据运动量和服用的药物调配食品就行,让血糖浓度尽量接近正常范围。
3、不宜吃碳水化合物:碳水化合物是健康饮食的基础,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养,如维生素、膳食纤维等,因此不该拒绝吃。不过,碳水化合物对血糖浓度影响也最大,因此糖友需要记录下摄入的数量和时间,并选择营养最丰富的碳水化合物。
4、不能吃自己最喜欢的食物:其实没必要,烹饪方式上少油炸多蒸煮,或减少吃的量即可。
糖尿病平时要注意什么1、多自己做饭,少下馆子:哈佛公卫学院最近的研究发现,吃自制餐较多的人比常年下馆子的人患糖尿病概率低13%。如今外卖盛行,但是否健康真的没有保证,因此如果有条件还是自己下厨最好。
5、每天吃一点西红柿、香蕉和土豆:这些食物都富含钾,而钾是一种保护糖尿病患者心脏和肾脏健康的矿物质。
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