食盐100克热量是0卡。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。
近年来许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
扩展资料
味咸,含杂质时易潮解;溶于水或甘油,难溶于乙醇,不溶于盐酸,水溶液中性并且导电。固态的氯化钠不导电,但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 ℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。
氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中,可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等,是重要的化工原料;可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜,以及供盐析肥皂和鞣制皮革等;经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水,用于临床治疗和生理实验,如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。
食盐100克热量是0卡。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。
扩展资料:
世界卫生组织建议,成年人和儿童每天的糖摄入量控制在大约25克(6茶匙)以下,健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克,烹调用油量不超过25-30克。
除了三餐中注意控制外,还要当心零食里面的隐形糖和盐!喝一罐600毫升的可乐,就已经摄入糖约63.6克,超出建议量的2倍多。常见的一瓶500毫升冰红茶,摄入糖也有46克。如果你吃了一罐豆豉鲮鱼,那么摄入盐已达8.2克。一碗方便面,摄入盐也达6.7克。
参考资料:人民网-每天食盐摄入量不超6克
盐是对人类生存最重要的物质之一,是人类日常生活中不可缺少的食品,是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%,而氯和钠都是人体不可或缺的元素。成人体内所含钠离子的总量约为60g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中,氯离子也主要存在于细胞外液。氯和钠能维持细胞外液的渗透压,参与体内酸碱平衡的调节,氯离子还在体内参与胃酸的生成。每人每天需要6~10克盐才能保持人体心脏的正常活动。
一般来讲,多吃盐对人体并没有什么好处,过多的盐会造成血压升高,给肾脏造成负担,故高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食,水肿者忌食。过多的盐分还会产生多余的能量。
但是,当人体处于高温环境中长期作业,或者大体力运动的时候,会产生大量的汗液,同时带走大量的盐分和热量。此时,应及时补充盐分,以维持体内酸碱平衡,防止虚脱。此外,过分的腹泻也会带走大量盐分,亦应及时补充适当盐分。但,均不宜过多食用。
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