草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。
头草也就是大家常常说的紫花苜蓿，紫花苜蓿归属于生寒性的食材，脾虚的群体、免疫能力较差的人与较为非常容易皮肤过敏的人不宜服用，具体如下：
1、免疫力下降的人
日常生活这些免疫力下降的群体是不能吃紫花苜蓿的，由于紫花苜蓿中带有的刀豆氨酸非常容易造成人体免疫力失衡，会让人体免疫作用降低，这种群体服用紫花苜蓿之后，非常容易让人体免疫功能进一步消散，非常容易造成人体出现多种多样病症。
2、易皮肤过敏群体
紫花苜蓿不光对人体免疫作用有欠佳影响，它还带有一些易皮肤过敏成份，日常生活这些自身便是过敏性体质的群体，也不宜吃紫花苜蓿，她们吃紫花苜蓿之后，非常容易造成人体出现多种多样过敏症状，对身心健康十分不好。
3、脾虚腹泻的人
脾虚腹泻的群体也不能吃紫花苜蓿，由于紫花苜蓿自身便是一种特性生寒的食物，它会加剧身体脾胃虚弱的病症，并且会让大家腹泻症状进一步加剧，比较严重时还会继续造成下腹疼痛和肠胃作用失衡，会让身体胃肠身心健康水准显著降低。
草头
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。
头草也就是人们经常说的苜蓿，草头哪些人不宜吃呢？苜蓿属于微寒性的食物，所以脾虚的人群不适合吃苜蓿，会让脾胃虚弱的人出现腹痛、腹泻的症状，还有可能造成肠胃失调。免疫力较弱的人和比较容易过敏的人也不适合食用苜蓿，这些都会对身体造成影响，详细的来了解下吧。一、苜蓿哪些人不能吃
1、免疫力低下的人
生活中那些免疫力低下的人群是不能吃苜蓿的，因为苜蓿中含有的刀豆氨酸容易导致人体免疫力失调，会让人体免疫功能下降，这些人群食用苜蓿以后，容易让身体免疫功能进一步消退，容易导致身体出现多种疾病。
2、易过敏人群
苜蓿不单对人体免疫功能有不良影响，它还含有一些易过敏成分，生活中那些本身就是过敏体质的人群，也不适合吃苜蓿，他们吃苜蓿以后，容易导致身体出现多种过敏反应，对身体健康十分不利。
3、脾虚腹泻的人
脾虚腹泻的人群也不能吃苜蓿，因为苜蓿本身就是一种性质微寒的食材，它会加重人体脾胃虚寒的症状，而且会让人们腹泻的症状进一步加重，严重时还会导致腹部疼痛和脾胃功能失调，会让人体肠胃健康水平明显下降。
二、苜蓿不能和什么同吃
1、高vc的食物
苜蓿不能喝那些维生素c含量高的食物一起吃，因为苜蓿中含有大量的草酸，这种物质会让食物中的维生素c失去活性，不利于人体对维生素c的吸收，另外苜蓿中的一些营养成分还会与其他食物中的vc之间发生不良反应，会产生一些人体不易消化和吸收的成分。
2、高蛋白食物
苜蓿还不能和那些高蛋白食物搭配在一起吃，因为苜蓿中含有的草酸，在与蛋白质相遇以后，会让蛋白质转化成那些人体不能吸收的草酸蛋白，如果这些草酸蛋白不能及时代谢出体外，就会在人体内淤积形成结石，会让胆结石和尿路结石等疾病高发。
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