引言：冰糖对肺燥咳嗽干咳无痰有很好的辅助治疗作用。有很多人在咳嗽的时候都喜欢用冰糖炖雪梨来治疗，效果就会特别好。这就是为什么会如此有用的原因，那你知道国内哪里产的冰糖最好吗？今天小编就来给大家说一说。
一、哪里的冰糖最好？首先小编要告诉大家，我国在汉时就已经有生产冰糖了，冰糖以透明者质量最好，成绩而且杂质少，口味清甜，半透明的就要差一些，可以作为药，也可以作为糖果食用。现在国内产的冰糖最好的地方都集中在山东广西等比较有名的还是广西，冰糖具有品质纯正不易变质的特点。在大多数还可以用来泡茶做调饮料以及煮粥，人们吃起来可以说是百吃不腻。
二、多晶黄冰糖和单晶白冰糖冰糖的种类从颜色上有白冰糖和黄冰糖两种，它的结构上也有单晶冰糖和多晶冰糖之分，黄冰糖是没有经过严格脱色的加工处理，比较原始的冰糖甘蔗，原有的成分保留的比较多，相对于严格脱色的白冰糖来说营养是更加丰富的。而小块的单晶冰糖比大块的多晶冰糖工艺复杂，两者在口味上相比，小块的单晶冰糖比大块的多晶冰糖甜度会更加的高。
三、多晶白冰糖多晶白冰糖里面的棉线是糖精解体的，附着物要经过高温消毒，没有毒，发现剔除就可以了，而且冰糖在烹饪中还有上糖色的作用，比如说炒糖色都会选择多晶冰糖口味会显得更加的自然，小块儿的单晶冰糖会更加容易融化，在烹饪过程中也会十分的方便。如果在家中想要制作冰糖燕窝或者是其他食品的话，选择小块的会更加方便，大块的还要敲碎，不太适合家中使用。
颜色上有两种冰糖：白色冰糖和黄色冰糖。根据晶体结构，有单晶冰糖和多晶冰糖。无论单晶冰糖还是多晶冰糖是淡黄色还是微黄色，都称之为黄色冰糖。
都是以白糖为原料加工精制而成，只是颜色不同。黄色冰糖和白色冰糖一样，但是白色冰糖更细腻更纯净。在过去，白冰糖比黄冰糖更有价值，因为它是一种更纯的糖，多了一层技术。黄色冰糖现在很受欢迎，因为它含有更多甘蔗的天然成分。
目前国内大部分冰糖产区集中在山东和广西，其中广西最为著名。广西是世界甘蔗的发源地之一。在春天般的气候下，原来的甘蔗可以茁壮成长。充足的阳光和适量的雨水使糖一天天生长，积累了丰富而甘甜的汁液。这里的甘蔗是制作黄色冰糖的理想原料。从明朝开始，广西的古代法老冰糖就出名了。
好的旧冰糖是用最好的蔗糖手工制作的。它的颜色是黄色的，像琥珀一样透明，闻起来很淡。甜味的黄色冰糖不仅具有滋阴润肺、补中和胃的功效，而且是各种经方、食补中不可缺少的味觉向导。
在市场上，糖主要分为两类，一类是黄色冰糖，另一类是白色冰糖。有人说黄色冰糖比白色冰糖好吃。
黄色冰糖是略带黄色的，也叫聚晶冰糖和老冰糖，而白色冰糖是日常生活中最常见的冰糖。大多数人喜欢买白色冰糖，也叫单晶冰糖。白色冰糖与黄色冰糖相比，纯度会更高。
制作白冰糖的步骤比黄冰糖多很多，其中脱色是最重要的一步。其实白冰糖最开始也是用黄冰糖精制的，但是脱色后黄冰糖就变成了白冰糖。
当生产两种冰糖时，所用的真正原料是不同的。白冰糖主要由白糖精制而成。以甘蔗汁为主要原料精制而成的黄色冰糖，富含蔗糖，属于纯天然糖制品。
黄冰糖的纯度比较低，不像白冰糖，纯度很高，所以白冰糖的甜度要比黄冰糖高很多。对比两种冰糖，黄色冰糖的营养价值会更丰富，因为白色冰糖富含一定的食品添加剂。
冰糖是砂糖的结晶复制品。有白、黄、红、绛等颜色，晶体如冰，故名冰糖。
中国在汉代就已经有了生产。透明质的冰糖最好，纯净，杂质少，口感甜，其次是半透明。它可以用作药物或糖果。
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