脂肪的本质是身体摄入多余热量的堆积，1000克脂肪提供9000千卡热量，减掉1000克肥肉需要7700千卡的热量缺口。
600千卡等于67克脂肪。由于1克脂肪含9卡路里，所以用600除以9，即可知道，600卡路里含67克脂肪。
卡路里，简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
卡路里是形容热量的单位，只有通过消耗热量才能促进脂肪分解，才可能帮助自己瘦身成功。据数据统计，一公斤脂肪相当于7700卡路里，意思是说如果想要减掉一公斤脂肪，那么大概需要消耗7700大卡路里，就相当于如果每天坚持慢跑一个小时，想消耗掉7700大卡，大概要坚持12天左右。若选择快走，每天一个小时的时间，则需要14天才能减掉7700大卡路里，也就是说，不论是参与慢跑还是快走，大概都需要两周左右的时间才能消耗7700大卡路里，能减掉一公斤的重量。这个减肥频率是相对比较健康的，从这些案例中大概也明白，减肥不能要求速度，两周能瘦一公斤，就已经非常理想，而且这是在要求坚持运动，坚持热量控制的基础上。想要减掉一公斤或者减掉更多脂肪，就需要把总热量平均在每一天确认每一天要减少多少热量，然后从运动和饮食中进行调理达成目标。比如每天食物的热量要有所控制，如果每天食物减少200大卡热量，再通过运动消耗300大卡热量，那么每天可减少500大卡，这样累积下来，同样需要两周即可完成一公斤的减肥目标。当然，如果多参与运动，比如每天慢跑一个小时，在做深蹲20分钟，那么就能增加热量，消耗150大卡，再做一些其它家务运动，同样能促进热量消耗，如果每天持续坚持一个小时左右的家务工作，同样大概可消耗200大卡热量。这样累计下来就会加快脂肪消耗，提升减肥速度。
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