炸鱼如何调糊才又酥又香

如果你要做的面糊炸起来口感酥脆，我们需要将面粉和淀粉按照一比一的比例混合，然后在面粉中加入盐、鸡蛋和水搅拌均匀。面糊做好之后，我们也可以把面糊里面的疙瘩全部过滤掉。

面糊怎么拌，怎么炸才脆

炸鱼是一种外脆里嫩的美味食物。现在，许多人喜欢在家里自己做炸鱼。那么我们自己煎鱼的时候，怎么才能把酥脆的面糊拌好呢？

其实做这样的面糊很简单。我们只需要先将等量的面粉和淀粉混合在一起，然后依次加入盐、鸡蛋和水，搅拌均匀即可。

面糊做好之后，我们还要过滤面糊，这样面糊里面的面团疙瘩才能全部去掉。完成上述 *** 作后，我们可以将鱼裹上面糊，放入锅中煎。