炸鱼时鱼怎样腌制入味

炸鱼鱼腌制入味的方法：

1、准备材料：鱼、生姜、蒜、花椒粒、八角、盐、胡椒粉、干辣椒、生抽、水。

2、把鱼杀好，洗净。

3、盆里放适量生姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、盐。

4、加一碗开水，再加适量生抽酱油，少许胡椒粉，待水凉了后，再加适量凉水能淹住鱼即可。