西芹香干炒腊味的做法

西芹香干炒腊味的做法 01

1-3、先把香干焯水备用。然后把西芹和红椒焯水备用。最后把腊肉腊肠焯水备用。

02

4-6、炒勺上火烧热注入少许油煸炒豆豉，豆豉煸香后放入郫辣酱煸炒，辣酱煸炒出红油后倒入腊肉和腊肠煸炒。

03

7-9、把腊味煸透出油后放入葱花和姜末炒香，然后倒入其它的所有食材旺火炒匀，炒匀后烹入绍酒。

04

10-14、烹入少许酱油炒匀，最后用盐、味精和少许白糖进行调味，调好味炒匀便可出锅码盘。