腊肉该怎么正确的储藏

如何正确存放腊肉？ 1.浸泡:将回收的腊肉用清水浸泡2-3小时(清水浑浊后再换水)，用软刷轻轻刷掉腊肉表面的水垢； 2.蒸:在一个大锅里装满足够的水，扔几片姜进去，把泡好的腊肉放入锅里，隔水蒸； 3.风干:取出蒸熟的腊肉，摊凉； 4.密封保存:根据每餐的需要，将彻底冷却的腊肉分成几份，每份分别密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，需要时可以按份食用。腌制的腊肉可以保存足够长的时间，直到明年的腊肉季节。