茄红素的食物有哪些

番茄红素食物有番茄、西瓜、柚子、番石榴、木瓜、红椒杏、番石榴等。 番茄红素是一种类胡萝卜素，是植物性食物中的红色素。 深红色针状结晶，溶于氯仿、苯和油脂但不溶。