红曲粉是用什么原料做的

红曲粉是由糯米和红曲菌种制成的。 红曲粉是一种天然红色素，在中国南方广泛用作烤肉或豆腐。 红曲用糯米蒸熟，接种红曲霉菌种，发酵繁殖。该产品是发酵的暗红色糯米，由粉碎制成。