葱油饼用什么面粉

油饼用中筋面粉 中筋面粉，也就是普通面粉，颜色为乳白色，蛋白质含量在11%左右。适用于制作中式面条，如面条、馒头、饺子、糕点等。一般市面上没有特别说明的面粉都可以视为中筋面。