酱牛肉用牛的哪个部位 酱牛肉用什么肉

牛肉酱主要选用牛腰窝肉或者牛筋肉。 最正宗的酱牛肉会选择牛前腿的蹄筋，用蹄筋做的酱牛肉味道更好。 酱牛肉哪部分是内蒙古呼和浩特的酱牛肉？