馄饨肉馅怎么调好吃又嫩

如何把馄饨肉做得又香又嫩，有三个步骤。 材料:前腿500克，盐3克，胡椒粉1克，花椒粉1克，姜末15克，生抽40克，蚝油10克，鸡蛋1个，香油10-15克，水150克。 下面是馄饨肉。